Tempo di preparazione:
30
Nota:
Un dolce semplice ed economico. Ideale per sfruttare il latte che si è cagliato a causa del caldo cubano, anche se possiamo curare il latte fresco con succo di limone.
Ingredienti:
- 1 litro di latte intero
- 1 oncia di succo di limone
- 1 tazza di zucchero di canna scuro
- 2 rametti di cannella
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Istruzioni:
Mettere il latte in una casseruola e aggiungere 1 oncia di succo di limone. Portare a ebollizione con alcuni pezzi di scorza di limone.
Quando il latte inizia a bollire, si separerà il siero e si formeranno dei grumi bianchi. Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la cannella. Lasciate bollire e mescolate con una certa frequenza. Più mescolate, più i grumi si rompono, quindi è meglio non toccarlo troppo.
Quando si sta asciugando e si forma lo sciroppo, puoi toglierlo dal fuoco.
Le ramificazioni di cannella e le scorze di limone sono molto belle per la foto, come abbiamo fatto in questo caso, ma non sono gradevoli al palato.
Divertitevi!!
Porzioni:
4