Tempo di Preparazione:
45
Nota:
Il Dulce de Coco è uno dei dessert più frequenti a Cuba. È molto facile da preparare. Può essere mangiato da solo, con diversi tipi di formaggio, con biscotti, con pane o combinato con altri dolci. È inoltre fondamentale nella preparazione di alcuni dolci classici cubani come il Cake di Coco, Panetela con Coco, Coquito Acaramelado, ecc.
Il cocco ha molte proprietà. È ricco di potassio, ferro e calcio. Di esso si consuma tutto, la polpa, l'acqua, l'olio, senza contare i vari usi che ha nella cosmetica, nella salute e in altre aree. Goditi questa ricetta semplice e deliziosa.
Ingredienti:
- 2 tazze di cocco grattugiato naturale o 150 grammi di cocco disidratato
- 2 tazze di zucchero
- 2 tazze d'acqua
- 1 pizzico di sale
Istruzioni:
In una casseruola mettete tutti gli ingredienti e mescolateli.
Devono cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti senza smettere di mescolare. Se la massa di cocco è fresca, non deve cuocere troppo perché tende a indurirsi.
Puoi aggiungere in questo processo di cottura cannella in stecche o un cucchiaino di vaniglia, ma è qualcosa di facoltativo.
Evita che il dolce di cocco si asciughi troppo. Per sapere il punto esatto, basta che mescolando tu possa vedere il fondo.
Versalo in un recipiente di vetro e lascia che si raffreddi.
Sìrvalo freddo accompagnato da formaggio cremoso.
Razioni:
6