Tempo di preparazione:
45 minuti
Nota:
Il Dulce de Coco è uno dei dessert più comuni a Cuba. È molto facile da preparare. Può essere gustato da solo, con diversi tipi di formaggio, con biscotti, con pane o combinato con altri dolci. Inoltre, è fondamentale nella preparazione di alcuni dolci tipici cubani come il Cake de Coco, la Panetela con Coco, il Coquito Acaramelado, e così via.
Il cocco ha molte proprietà. È ricco di potassio, ferro e calcio. Di esso si utilizza tutto: la polpa, l'acqua, l'olio, senza contare i diversi impieghi che ha nella cosmetica, nella salute e in altre aree. Goditi questa ricetta semplice e deliziosa.
Ingredienti:
- 2 tazze di cocco grattugiato naturale o 150 grammi di cocco disidratato
- 2 tazze di zucchero
- 2 tazze d'acqua
- 1 pizzico di sale
Istruzioni:
In una casseruola mettete tutti gli ingredienti e mescolateli.
Dovrebbero essere cotti a fuoco lento per circa 45 minuti, mescolando continuamente. Se la massa di cocco è fresca, non deve cuocere troppo a lungo, poiché tende a indurirsi.
Può aggiungere durante questo processo di cottura della cannella in stecche o un cucchiaino di vaniglia, ma è un'opzione facoltativa.
Evita che il dolce di cocco si asciughi troppo. Per capire il punto giusto, basta che mescolando si riesca a vedere il fondo.
Versalo in un contenitore di vetro e lascialo raffreddare.
Servilo freddo accompagnato da formaggio crema.
Porzioni:
6