Tempo di preparazione:
30 minuti
Nota:
La carota è ricca di vitamina A. Questa crema è un alimento ideale per chi cerca una dieta sana ed equilibrata.
Ingredienti:
- 2 carote grandi
- 1 cipolla media
- 1 cucchiaino di sale
- 4 tazze di brodo sgrassato
- 1 tazza di yogurt
- 1 cucchiaio di burro
- Pepe a piacere
Istruzioni:
Pelamos las zanahorias y las cortamos en ruedas. En una cazuela calentamos la mantequilla, agregamos los ajos machacados, la cebolla cortada y las ruedas de zanahoria. Lo dejamos sofreír durante unos 3 minutos, removiendo cada cierto tiempo. Luego cubrimos con el caldo y ponemos sal y pimienta al gusto. Lo tapamos y lo dejamos cocer hasta que las zanahorias estén tiernas. En este momento lo retiramos del fuego y lo dejamos refrescar unos minutos. Luego batimos hasta obtener una crema fina. Por último, añadimos el yogur y volvemos a batir hasta que esté bien integrado.
Selecciona un tazón para presentar este plato y puedes decorarlo con dados de pan frito y con perejil cortado bien pequeñito.
Porzioni:
4