Tempo di Preparazione:
120 min
Nota:
Una ricetta cubana molto gustosa. Si accompagnava solitamente con melao di canna, cosparso di zucchero o con una salsa agrodolce.
Ingredienti:
- 2 tazze di farina di grano
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 4 cucchiai di olio
- 1 uovo
- 2 cucchiai di vino secco
- acqua
- olio per friggere
Istruzioni:
Metti la farina su una superficie ampia e apri un buco nel centro. Aggiungi il sale, lo zucchero, l'olio, l'uovo e il vino. Mescola tutti gli ingredienti e gira in modo circolare con le dita fino a formare un impasto omogeneo. Aggiungi poco a poco la quantità di acqua necessaria per formare un impasto morbido. Sarà pronto quando non si attacca più alle dita. Impasta leggermente e lascialo riposare per circa un'ora.
Taglia piccole porzioni di impasto e stendile con l'aiuto di un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 3 millimetri. Taglia a strisce e friggi in olio caldo.
Per la presentazione, ti suggeriamo di spolverarli con zucchero bianco; possono anche essere accompagnati da salsa agrodolce.
Razioni:
20