Tempo di preparazione:
60 minuti
Utilizzo:
Uno dei migliori dolci cubani. Se ne mangi uno non puoi fermarti finché non se ne vanno.
Ingredienti:
- 10 tuorli d'uovo
- 1 albume d'uovo
- 2 cucchiai di zucchero bianco
- 3 cucchiaini di amido di mais
- 3 tazze di zucchero bianco
- 1 tazza e ½ di acqua
- 1 limone
- 1 mazzetto di cannella
- 1 cucchiaino di vaniglia
Per lo sciroppo:
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Preparate i coni di carta e posizionateli
nei fori dello stampo per cappuccino. Sbattere i tuorli, l'albume e
zucchero per 15 minuti finché non diventa molto denso. Aggiungi poco a
un po' di amido di mais setacciato, avvolgendo delicatamente il composto. Versalo dentro
un sacchetto con bocchetta media e riempire fino a 2/3 di ciascun cono.
Cuocere per circa 15 minuti o finché la superficie sarà dorata.
superiore. Per evitare che le punte si brucino, posizionare un contenitore per il pranzo piatto
con un po' d'acqua sul ripiano inferiore del forno, durante la cottura
i cappuccini nello stampo posto sul cestello superiore. Dopo
Sfornati, togliete la carta e bagnateli con lo sciroppo.
Per preparare lo sciroppo:
Mettete sul fuoco lo zucchero, l'acqua, la cannella, la buccia e qualche goccia di succo di limone.
limone. Lascia bollire per 3 minuti. Aggiungi la vaniglia. lascialo
raffreddare prima di aggiungerlo ai cappuccini.
Porzioni:
20