Una famiglia cubana che è emigrata in Brasile e ha iniziato a preparare pizze su ordinazione nella cucina di casa è riuscita ad aprire la propria attività gastronomica nello stato di Minas Gerais, dopo aver combinato per un certo periodo i propri lavori quotidiani con lunghe giornate di lavoro notturno.
Daniela Martínez Hernández ha condiviso la sua storia in un video pubblicato su Facebook, dove ha mostrato parte del percorso della sua famiglia fino a riuscire ad avere una pizzeria nella località brasiliana di Tarumirim.
«Siamo una famiglia di migranti che ha deciso di ricominciare da zero in Brasile», ha dichiarato Daniela presentando una storia segnata dal lavoro, dalla pazienza e dalla determinazione di intraprendere un cammino lontano da Cuba.
I primi passi non sono stati facili. Come ha raccontato, durante il giorno lavoravano in un mercato e, al ritorno a casa, dedicavano le notti a preparare pizze da consegnare a domicilio.
Ciò che è iniziato come un'attività complementare ha cominciato a crescere grazie alle raccomandazioni dei consumatori stessi. I clienti hanno iniziato a condividere le loro esperienze e ogni nuovo ordine rappresentava un'opportunità per far conoscere l'iniziativa.
«Così la nostra casa si riempiva di ordini, risate e dell'odore di pizza appena sfornata», raccontò Daniela.
La famiglia continuò a lavorare dalla propria abitazione mentre acquisiva i macchinari e i materiali necessari per trasformare quel progetto domestico in un'attività propria.
L'espansione non è avvenuta da un giorno all'altro. Come ha spiegato la giovane, hanno acquistato poco a poco ciò di cui avevano bisogno, senza abbandonare l'idea di avere un giorno un locale dove servire i loro clienti.
«Con impegno e pazienza abbiamo comprato tutto il necessario per il nostro sogno, fino a quando un giorno abbiamo detto: è ora di fare il passo successivo», ha raccontato.
Quel momento arrivò quando decisero di cercare un esercizio commerciale e investire nell'attività che avevano sviluppato da casa.
«Cerchiamo un locale, abbiamo scommesso tutto e oggi siamo qui, con la nostra pizzeria in Brasile», ha annunciato Daniela.
Il video mostra membri della famiglia che lavorano insieme, immagini delle pizze che preparano e parte delle strutture dell'attività, oltre a Daniela che parla davanti alle bandiere di Cuba e Brasile.
La presenza di entrambi i simboli riassume una parte importante della sua storia: una famiglia che è uscita dal proprio paese d'origine e ha trovato in Brasile la possibilità di sviluppare un progetto proprio attraverso il proprio lavoro.
Il suo racconto sottolinea l'importanza dei primi clienti, delle raccomandazioni tra conoscenti e della decisione di reinvestire quanto guadagnato per continuare a crescere.
I sogni si avverano, basta lavorarli con amore e fede, ha assicurato Daniela, che ha invitato chi conosce la sua storia a seguire lo sviluppo dell'attività familiare.
«Siamo una famiglia di cubani imprenditori e questo è solo l'inizio di molti altri sogni qui in Brasile», ha concluso.
L'esperienza di questa famiglia ricorda quella di altri emigranti cubani che sono riusciti ad aprire attività gastronomiche dopo aver iniziato con risorse limitate e sviluppato le proprie ricette.
In Messico, per esempio, l'imprenditore cubano Ricky Thyam è riuscito a stabilire una pizzeria a Mérida, Yucatán, dopo essere arrivato nel paese nel 2017 e aver sviluppato altri progetti professionali.
Originario di Banes, Holguín, il giovane ha spiegato che la sua attività gastronomica è iniziata quando ha cominciato a sperimentare con ricette di pizza cubana. Un amico gli ha ordinato dieci unità e quel primo ordine si è trasformato nel punto di partenza di Atope Pizzas.
Con il tempo, riuscì a coinvolgere i suoi genitori nell'impresa e a assumere lavoratori, mentre progettava la possibilità di ampliare l'attività ad altre città.
In Stati Uniti ci sono anche storie di cubani che hanno puntato sulla gastronomia per costruire una nuova vita. Dany González, originario di Caimito, Artemisa, ha aperto insieme a due amici un'attività di ristorazione a Kendall, Miami, specializzata in carni alla griglia e piatti della cucina cubana.
Dopo essere emigrato negli Stati Uniti, il giovane ha deciso di avviare un'attività dopo aver lavorato nel settore della ristorazione. Il suo business, Al Fuego Grill, è nato dalla decisione di rischiare e lavorare in proprio.
«Se non corri il rischio, ti resta il dubbio se possa andare bene», espresse allora.
Pero intraprendere implica anche difficoltà. Una cubana che ha aperto una pizzeria a Houston ha raccontato a luglio del 2025 che stava valutando di chiudere l'attività a causa della mancanza di clienti, appena sei mesi dopo l'inizio delle operazioni.
La sua esperienza ha riflesso le sfide economiche che possono affrontare i piccoli negozi anche dopo essere riusciti ad aprire le loro porte.
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