Una famiglia cubana che è emigrata in Brasile e ha iniziato a preparare pizze su ordinazione nella cucina della propria casa è riuscita ad aprire la propria attività gastronomica nello stato di Minas Gerais, dopo aver combinato per un certo periodo i propri lavori quotidiani con lunghe ore di lavoro notturno.
Daniela Martínez Hernández ha condiviso la sua storia in un video pubblicato su Facebook, dove ha mostrato parte del percorso della sua famiglia fino a riuscire ad avere una pizzeria nella località brasiliana di Tarumirim.
«Siamo una famiglia di migranti che ha deciso di ricominciare da zero in Brasile», ha dichiarato Daniela presentando una storia segnata dal lavoro, dalla pazienza e dalla determinazione di intraprendere un percorso lontano da Cuba.
I primi passi non sono stati facili. Come racconta, durante il giorno lavoravano in un mercato e, al ritorno a casa, dedicavano le notti a preparare pizze per la consegna a domicilio.
Quello che è iniziato come un'attività complementare è cresciuto grazie alle raccomandazioni dei consumatori stessi. I clienti hanno cominciato a condividere le loro esperienze e ogni nuovo ordine rappresentava un'opportunità per far conoscere l'iniziativa.
«Così la nostra casa si riempiva di ordini, risate e dell'odore di pizza appena sfornata», raccontò Daniela.
La famiglia continuò a lavorare dalla propria abitazione mentre risparmiava per acquistare le attrezzature e i materiali necessari per trasformare quel progetto domestico in un'attività propria.
L'espansione non è avvenuta dall'oggi al domani. Come ha spiegato la giovane, hanno acquistato poco a poco ciò di cui avevano bisogno, senza abbandonare l'idea di avere un giorno un locale dove servire i loro clienti.
«Con impegno e pazienza abbiamo acquistato tutto il necessario per il nostro sogno, finché un giorno abbiamo detto: è ora di fare il passo successivo», ha raccontato.
Quel momento arrivò quando decisero di cercare un'attività commerciale e di investire nel business che avevano sviluppato da casa.
«Stavamo cercando un locale, abbiamo scommesso tutto e oggi siamo qui, con la nostra pizzeria in Brasile», ha annunciato Daniela.
L'istituzione si trova in Praça Monsenhor Horta, numero 42, a Tarumirim, un comune dello stato di Minas Gerais, nel sud-est del Brasile.
La posizione indicata da Daniela corrisponde a registri commerciali pubblici che identificano attività gastronomiche in quella piazza.
Un registro aziendale brasiliano include anche un'attività registrata a nome di Daniela Martínez Hernández in Praça Monsenhor Horta, 22/42, nel centro di Tarumirim.
Il video mostra i membri della famiglia che lavorano insieme, immagini delle pizze che preparano e parte delle strutture dell'attività, oltre a Daniela che parla di fronte alle bandiere di Cuba e Brasile.
La presenza di entrambi i simboli riassume una parte importante della sua storia: una famiglia che è uscita dal proprio paese d'origine e ha trovato in Brasile la possibilità di sviluppare un progetto personale attraverso il proprio lavoro.
Il suo racconto sottolinea l'importanza avuta dai primi clienti, le raccomandazioni tra conoscenti e la decisione di reinvestire ciò che si è ottenuto per continuare a crescere.
I sogni si realizzano, basta lavorarli con amore e fede, ha affermato Daniela, che ha invitato coloro che conoscono la sua storia a seguire lo sviluppo dell'impresa familiare.
«Siamo una famiglia di cubani imprenditori e questo è solo l'inizio di molti altri sogni qui in Brasile», ha concluso.
L'esperienza di questa famiglia ricorda quella di altri emigranti cubani che sono riusciti ad aprire attività gastronomiche dopo aver iniziato con risorse limitate e sviluppato le proprie ricette.
In Messico, ad esempio, l'imprenditore cubano Ricky Thyam è riuscito a stabilire una pizzeria a Mérida, Yucatán, dopo essere arrivato nel paese nel 2017 e aver sviluppato altri progetti professionali.
Originario di Banes, Holguín, il giovane ha spiegato che la sua attività gastronomica è iniziata quando ha cominciato a sperimentare con ricette di pizza cubana. Un amico gli ha ordinato dieci unità e quel primo ordine è diventato il punto di partenza di Atope Pizzas.
Con il tempo, riuscì a coinvolgere i suoi genitori nell'impresa e a assumere dei lavoratori, mentre progettava la possibilità di espandere l'attività in altre città.
En Stati Uniti esistono anche storie di cubani che hanno scommesso sulla gastronomia per costruire una nuova vita. Dany González, originario di Caimito, Artemisa, ha aperto insieme a due amici un'attività di ristorazione a Kendall, Miami, specializzata in carne alla griglia e piatti della cucina cubana.
Dopo essere emigrato negli Stati Uniti, il giovane decise di intraprendere un'attività dopo aver lavorato nel settore della ristorazione. La sua impresa, Al Fuego Grill, nacque dalla decisione di rischiare e lavorare per conto proprio.
«Se non corri il rischio, ti rimane il dubbio se possa andare bene», espresse allora.
Pero intraprendere implica anche difficoltà. Una cubana che ha aperto una pizzeria a Houston ha raccontato a luglio del 2025 che stava considerando di chiudere il locale a causa della mancanza di clienti, appena sei mesi dopo l'inizio delle operazioni.
La sua esperienza ha riflesso le sfide economiche che possono affrontare le piccole imprese anche dopo aver aperto le proprie porte.
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