Il prossimo lunedì 5 ottobre inizia , il nuovo podcast di CiberCuba dedicato ai cubani che hanno costruito aziende al di fuori dell'isola: i loro costi reali, i loro fallimenti e le decisioni che hanno cambiato tutto.
Della diaspora cubana si parla quasi sempre in termini di arrivo: quanti sono entrati, da dove e con quale status. Molto meno di ciò che viene dopo, quando qualcuno apre un'attività, assume persone e sostiene una famiglia su entrambi i lati dello stretto. Questo è il territorio che $how me the mon€y vuole esplorare.
Il programma sarà pubblicato ogni settimana su YouTube, Spotify, Apple Podcasts, Facebook e su cibercuba.com, con un articolo che accompagna ogni episodio. Il formato è un'intervista video di tra i 40 e i 60 minuti con un solo ospite per capitolo, e la premessa è diretta: chiedere ciò che di solito non si chiede. Quanto è costato avviare, con che soldi si è iniziato, cosa si è rotto lungo il cammino e cosa farebbe di diverso l'ospite se tornasse indietro. Senza epica e senza ricette magiche.
Al front del microfono ci sarà Katia Sánchez, comunicatrice e imprenditrice cubana laureata in Comunicazione Sociale all'Università dell'Avana.
Sánchez ha fondato nel 2019 l'agenzia di comunicazione digitale La Penúltima Casa ed è stata selezionata per i programmi di scambio professionale IVLP e YLAI del governo degli Stati Uniti.
Prima di questo progetto, ha cofondato e condotto El Pitch, un podcast sull'ecosistema imprenditoriale cubano che ha accumulato tre stagioni e 40 episodi, e ha creato El Pitch Festival, con edizioni a L'Avana e Medellín e partecipanti provenienti da oltre dieci paesi. Oggi dirige Digi K, un'agenzia creativa con sede a Miami.
Il primo ospite: da imparare ricette su YouTube a stella Michelin
L'episodio inaugurale vede come protagonista Osmel González, chef e co-proprietario di Emelina, un ristorante di alta cucina cubana a West Palm Beach che ha ricevuto una stella Michelin a maggio 2026, solo pochi mesi dopo aver aperto le porte.
Secondo il ristorante stesso, si tratta del primo locale cubano a ottenerla nel mondo.
González è nato e cresciuto a Cuba, dove ha studiato chimica degli alimenti. Arrivato a Miami a 22 anni, ha praticamente cominciato da zero: ha cucinato in un barbecue e, su suggerimento di un'amica, ha avviato un servizio di catering imparando ricette su YouTube.
Con il tempo ha sviluppato la sua carriera in ristoranti di alto livello negli Stati Uniti e in Spagna, tra cui Matador Room, Disfrutar e SingleThread.
Fue anche chef e cofondatore di EntreNos, in Tinta e Caffè, che ha ottenuto una stella Michelin nel 2024 e 2025 e una Green Star nel 2025, prima di chiudere nel luglio di quell'anno.
Nel 2026 ha aperto Emelina insieme alla chef Camila Salazar e al ristoratore Álvaro Pérez Miranda, con un concetto che reinterpreta la cucina cubana attraverso l'alta gastronomia e un formato di menù degustazione per 16 commensali.
Ciò che verrà: tecnologia e innovazione
Il secondo episodio arriverà il 12 ottobre con Erick Remedios, cofondatore e direttore commerciale di Let's Prototype, un'azienda che trasforma idee e invenzioni in prodotti e prototipi funzionali con laboratori a Madrid e Miami.
Remedios ha trascorso più di un decennio in BusinessInFact, una delle reti di business angels più attive in Spagna, e dal 2020 guida l'espansione dell'azienda negli Stati Uniti.
Let's Prototype ha ricevuto le Chiavi del Condado di Miami-Dade nel gennaio del 2025 in riconoscimento del suo lavoro nell'innovazione tecnologica.
La stagione esplorerà settori diversi —gastronomia, immobili, servizi professionali, salute, retail e tecnologia— con un criterio comune: che ci sia una storia di business da raccontare. Chi desidera proporre un ospite o raccontare la propria storia può scrivere dal sito del programma su cibercuba.com/s/showmethemoney/.
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