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Mientras quasi un terzo delle famiglie cubane ha sofferto la fame nel 2025 e i cubani scendono in strada chiedendo «Corrente e cibo!», la stampa ufficiale celebra oggi un traguardo scientifico che il regime presenta come segno di progresso: nuovi cloni di patata dolce della varietà El Dorado sviluppati nella finca agroecologica Punta La Cueva, nella provincia di Cienfuegos.
L'annuncio, pubblicato questo sabato dall'Agenzia Cubana di Notizie, arriva con una puntualità sospetta: domani, 17 maggio, si celebra il Giorno del Contadino Cubano, e Cienfuegos è precisamente la sede dell'atto nazionale nell'ambito del 65° anniversario dell'Associazione Nazionale dei Contadini Piccoli.
Emilio Bermúdez Cuellar, proprietario della fattoria, ha spiegato che esperimentano con le repliche B-20, B-30 e B-60, quest'ultima delle quali presenta «le migliori prestazioni per le condizioni climatiche e del suolo».
Secondo Bermúdez Cuellar, i prototipi quattro e sei della varietà raggiungono «una resa superiore a 25 tonnellate per ettaro» e sviluppano bulbi di oltre 200 grammi in appena 120 giorni, con «qualità ottimale per il consumo umano».
Il proprietario ha inoltre sottolineato che la varietà resiste al Tetuán (Cylas formicarius), il parassita che causa il maggior numero di perdite nella coltivazione della patata dolce a Cuba, e che i raccolti «sopportano periodi di fino a 10 giorni senza il liquido vitale» senza perdere vigore.
Come se i problemi del settore agricolo cubano fossero solo legati a semi e parassiti, Bermúdez Cuellar ha aggiunto che il bejuco «non dipende da fertilizzanti chimici né da pacchetti tecnologici, ma richiede solo un po' di materia organica ottenuta nel recinto agricolo»: una virtù che, casualmente, si sposa perfettamente con l'impossibilità del regime di importare input agricoli, la cui contrazione ha raggiunto fino all'80% negli ultimi anni secondo studi economici.
Nel progetto partecipano l'Università di Cienfuegos e l'Instituto de Investigación de Viandas Tropicales, guidato dal ricercatore Máster en Ciencias Alfredo Morales, e i semi saranno distribuiti anche all'Esercito Giovanile del Lavoro e alla Regione Militare, perché a Cuba anche il patata dolce ha una vocazione militare.
Bermúdez Cuellar ha assicurato che i semi «non saranno commercializzati, ma donati ai produttori per aiutarli a costituire il proprio banco di semi e abbattere i prezzi elevati di quel prodotto attualmente sul mercato».
E quell'ultima frase merita attenzione: lo stesso promotore del progetto riconosce che il boniato —storicamente tra i tuberi più economici e accessibili della dieta cubana— ha oggi «prezzi alti». A L'Avana, il boniato è arrivato a costare tra 80 e 120 CUP per libbra nel marzo del 2026, mentre a Cienfuegos —la stessa provincia dell'annuncio scientifico— un solo boniato arrivava a costare 300 CUP.
Il contrasto con la realtà è distruttivo. Secondo l'indagine «En Cuba Hay Hambre 2025» del Food Monitor Program, il 33,9% delle famiglie cubane ha sofferto la fame nel 2025, un aumento di 9,3 punti percentuali rispetto all'anno precedente, e ad aprile del 2026 il 96,91% della popolazione non aveva accesso adeguato al cibo.
Il 25% dei cubani va a letto senza cena, il 29% delle famiglie ha eliminato un pasto al giorno e l'80,4% ha riportato che i blackout —fino a 20 e 22 ore al giorno, secondo quanto ammesso dallo stesso ministro dell'Energia— hanno influenzato la preparazione dei cibi.
In quel contesto, le proteste sono esplose questa settimana in vari punti dell'Avana con lo slogan «¡Corriente y comida!», mentre una madre cubana lanciava un grido che ha fatto il giro dei social: «I bambini sono senza mangiare».
Il 3 maggio, Miguel Díaz-Canel ha riassunto involontariamente l'entità del collasso con una frase che è sembrata più un avvertimento che una promessa: «Mangiamo ciò che saremo in grado di produrre». Se la risposta del regime a tale affermazione è un pugno di clone di patate dolci in una fattoria di Cienfuegos, il panorama per la tavola cubana non invita all'ottimismo.
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