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Il governante Miguel Díaz-Canel ha posato con spugne marine destinate all'esportazione durante una visita alla Unidad Empresarial de Base CAIMAR, a Caibarién, nel corso di una visita governativa a Villa Clara.
Mientras Cuba si inabissa nella crisi, il rappresentante del governo si "è interessato" agli stipendi, alle utilità dell'ente e alle alternative per migliorare l'efficienza energetica nei livelli di cattura del settore ittico.
En il periplo, la delegazione ufficiale ha incluso una sosta nella mipyme REMpeZ, dedicata alla produzione di alimenti, con un messaggio insistente affinché i suoi prodotti “arrivino al popolo”.
En CAIMAR, Díaz-Canel —accompagnato da Roberto Morales Ojeda e autorità provinciali e municipali— ha richiesto informazioni sui salari e sui risultati dell'azienda, e ha ascoltato dai dirigenti “possibili alternative” per aumentare l'efficienza energetica nella cattura.
Durante il percorso, sono state mostrate spugne “di eccellente qualità per l'esportazione” appartenenti all'imbarcazione Plástico 317 della UEB CAIMAR, in una scena che ha visto protagonista il mandatario.
In un colloquio con Michel Leiva Pérez, capobarca del Plástico 19, sono state messe in evidenza le iniziative dell'equipaggio che l'hanno posta come "il collettivo più produttivo del paese nella cattura di specie di squame" finora quest'anno.
Nello stesso giorno, il governante ha visitato il Centro di elaborazione cooperativa mipyme REMpeZ–Commercio e Gastronomia di Caibarién, dove ha scambiato opinioni con i lavoratori riguardo alle linee di produzione, agli obiettivi di diversificazione, ai salari, alle condizioni di lavoro e all'acquisizione di materie prime.
La mipyme REMpeZ, fondata nel 2021 a Remedios, produce pane, pizze e biscotti in vari formati, dolci raffinati, hamburger e salumi, e processa e confeziona prodotti carnei, agricoli e di mare.
Il 13 agosto si è "incatenato" al Centro di elaborazione dell'Impresa di Commercio e Gastronomia di Caibarién per "fornire alla popolazione" alimenti di base e sicuri a prezzi accessibili attraverso negozi e macellerie, ha informato il suo titolare, Lázaro Morilla Quintana.
La comunicazione locale riguardo alla visita sottolinea “qualità nelle lavorazioni” e definisce l'iniziativa come “un'ottima idea a favore dello sviluppo locale”, in un percorso presentato come parte della visita governativa a Villa Clara.
Il dispiegamento mediatico ha incluso la scena del mandatario con spugne da esportazione, mentre il discorso istituzionale ha ribadito l'obiettivo di aumentare le catture e di estendere modelli produttivi che garantiscano alimenti a prezzi accessibili.
Il discorso ufficiale è molto lontano dalla realtà che vivono i cubani, in cui la precarietà alimentare sta aumentando l'esposizione a malattie carenziali, influenzando lo sviluppo fisico e cognitivo e indebolendo le difese dell'organismo.
La organizzazione Food Monitor Program (FMP) ha avvertito che la dieta della maggior parte delle famiglie è altamente ripetitiva, povera di micronutrienti e fibra, e dipendente da cibi ultraprocessati come carne macinata e salsicce, invece di proteine fresche come pesce o carne di manzo.
Questa alimentazione carente, avverte il FMP, mantiene una “fame nascosta” che impatta direttamente sulla salute e sulla qualità della vita.
Per illustrare l'entità del problema, l'osservatorio ha rivelato che due adulti a La Habana avrebbero bisogno di almeno 41.735 pesos mensili per sostenere una dieta appena sufficiente, cifra equivalente a quasi 20 salari minimi o a due anni di pensioni minime a Cuba.
Il monitoraggio, svolto per sei mesi, ha valutato 29 prodotti di otto gruppi alimentari in reti statali e private, cercando di coprire i requisiti basilari per due giovani adulti sani.
Anche privilegiando alimenti più economici e meno nutrienti, il paniere alimentare di base rimane inaccessibile per la maggior parte delle famiglie.
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