Mientras milioni di cubani si destreggiano per ottenere un pacchetto di pollo o un litro di olio, Sandro Castro, nipote del dittatore Fidel Castro, ha di nuovo esibito la sua vita di privilegi sui social media.
In una storia pubblicata sul suo account di Instagram, il giovane ha condiviso un video con immagini di una grigliata notturna di fronte al mare, nel lussuoso quartiere di Miramar, circondato da amici, musica e abbondante cibo, con la didascalia: “Grigliata Costiera. Un classico cubano”.
Il contrasto con la realtà del paese non potrebbe essere più brutale. Nella stessa Cuba dove la maggior parte delle famiglie deve allungare le scarse libbre di riso e zucchero che ancora ricevono attraverso la libreta di approvvigionamento, Sandro si gode una grigliata con pollo, bevande e carbone, prodotti che sono diventati lussi inaccessibili per il cubano medio.
Al fondo delle immagini si distingue l'Hotel Gran Muthu Habana, con le sue luci accese a tutto splendore, un simbolo del turismo esclusivo che sopravvive nella capitale mentre l'isola affronta una delle peggiori crisi energetiche della sua storia, con blackout quotidiani e intere province al buio.
Il nipote dell'"estadista" che instaurò il razionamento nel 1962 e che prometteva "uguaglianza" per tutti i cubani sembra godere del privilegio ereditario di un'élite disconnessa dalla miseria che ha lasciato il suo stesso cognome. La sua "grigliata costiera" non è solo una notte di festa: è la metafora vivente di una famiglia protetta dalla fame, dalla scarsità e dall'esasperazione popolare.
Mientras i prezzi dei generi alimentari di base continuano a salire —il chilo di pollo supera i 3.000 pesos cubani e il litro di olio si aggira attorno ai 4.000—, Sandro si filma sorridendo, mentre tiene delle pinze sopra il carbone e celebra ciò che lui chiama un "classico" della gastronomia cubana.
La posizione di Sandro si aggiunge a una lunga lista di gesti frivoli e provocazioni pubbliche. Solo poche settimane fa, ha deriso la libreta di approvvigionamento chiamandola “il diario di un vampiro”, in un'altra dimostrazione di insensibilità nei confronti della miseria che vive la maggior parte delle persone.
Su ultima parrillada a Miramar ricorda nuovamente che, nella Cuba reale, gli eredi del potere non fanno code né contano libbre di riso. Mentri il paese affonda nell'oscurità e nella fame, si concedono il lusso di ridere, mangiare e posare di fronte al mare.
Il “classico” cubano: Cucinare con legna, a mezzanotte e inventare con quel poco che c'è
Nella Cuba attuale, il “classico” della gastronomia non è più il riso con fagioli o il congrí tradizionale, ma l'atto di accendere il fuoco con legna o carbone in condizioni precarie.
Di fronte alla persistente scarsità di elettricità, gas e carbone, cucinare con legna è diventata l'unica alternativa praticabile per milioni di famiglie.
Alcune cubane mostrano come improvvisano fuochi sui balconi, nei cortili o in pubblico, raccogliendo rami secchi o legno vecchio per preparare il poco che hanno. A Santiago di Cuba, una madre è stata ripresa cucinando con legna in plena strada perché erano più di 72 ore senza luce né gas.
Quel "classico costiero" di Sandro —parrillada davanti al mare con abbondanza— contrasta violentemente con la realtà che vivono molte famiglie: cucinare all'alba, quando il blackout consente solo una finestra di elettricità, per anticipare ciò che si può, prima che torni l'oscurità.
Tal como riporta un testimone virale: le famiglie “realizzano tutte le loro attività quando c'è elettricità, inclusa la cucina per diversi giorni”.
Hay casi casi casi casi casi casi casos extremi dove il carbone scarseggia così tanto che alcune famiglie ricorrono a porte, finestre o plastica come combustibile improvvisato, esponendosi al fumo tossico. A Granma, a causa dell'esaurimento del carbone, il governo provinciale ha distribuito legna affinché la gente potesse cucinare.
La necessità spinge anche all'invenzione culinaria: piatti minimi, con ingredienti scarsi o di scarsa qualità, solo per non far mancare qualcosa di caldo sulla tavola. Non è un'opzione creativa o culturale, ma una strategia quotidiana di sopravvivenza.
Quel contrasto —tra il lusso sfrenato di coloro che non hanno mai conosciuto la necessità e l'ingegno brutale di chi sopravvive a forza di legna e blackout— rivela non solo una disparità sociale, ma anche un affronto carico di cattivo gusto.
In mezzo ai blackout che superano le 30 ore e ai cibi che si deteriorano nei frigoriferi spenti, la grigliata di Sandro Castro di fronte al mare nel quartiere esclusivo di Miramar diventa un atto di provocazione simbolica.
In questo senso, la frase "un classico cubano" acquisisce un'ironia amara: non si riferisce alla tradizione condivisa, ma alla normalizzazione di una miseria energetica il cui peso ricade sui più vulnerabili.
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