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Vendere pizze senza licenza, allevare maiali senza documenti o preparare crocchette prima di andare in ospedale sono modi quotidiani di sopravvivere in una Cuba sostenuta dall'economia informale.
La vita quotidiana a Cuba dipende in gran parte dall'economia informale, e di fronte a uno Stato che non garantisce cibo, forniture né servizi di base, le famiglie si sostengono grazie a pratiche al margine della legalità.
Así lo denunció Food Monitor Program (FMP), un progetto di monitoraggio dell'insicurezza alimentare a Cuba, attraverso un thread sulla rete X dove ritrae la realtà di tre cittadini cubani.
Abdiel è un produttore di suini. Non ha documenti, opera clandestinamente perché lo Stato non gli garantisce mangimi né materiali di base per allevare animali.
Legalizzarsi —assicura— lo esporrebbe a tasse abusive, controlli arbitrari e ispezioni progettate, secondo lui, “per portarti via gli animali”.
D'altra parte, ha dichiarato di investire tra 8.000 e 12.000 pesos in cibo e medicinali per l'allevamento, e riceve tra 10.000 e 20.000 pesos, a seconda della razza dell'animale.
“Non è facile: non dormi per evitare i furti, non ti riposi cercando loro sarchoco (cibo), e sei sempre dietro all'animale. Ma da lì mangiamo tutti”, ha sottolineato a FMP.
Renán lavorava come pizzaiolo fino a quando perse la licenza per aver comprato farina senza provenienza legale, una pratica diffusa tra i lavoratori del settore gastronomico a causa dell'inesistenza di un mercato all'ingrosso.
Lo stesso vale per il formaggio e l'olio, materiali che ottiene sul mercato nero, grazie a "contatti" in panetterie.
In questo senso, sentenziò: “Se inizi a chiederti da dove viene ogni cosa, muori di fame, perché nessuno ti vende”.
Per completare il quadro, si alza presto per poter cuocere le sue pizze secondo gli orari dei black out, utilizzando carbone o elettricità quando disponibile.
Diana è medico, il suo stipendio non è sufficiente per mantenere i suoi genitori in pensione, quindi prima di andare in ospedale prepara crocchette fatte in casa che poi vende a domicilio.
La sua routine è piuttosto estenuante: cucina con quello che ha a disposizione—ossa di manzo, pollo, maiale o testa di pesce—, mescola con farina del mercato nero e insaporisce con ciò che ha in casa.
Inoltre, ha sottolineato che per un'attività così piccola e locale non vale la pena ottenere una patente, perché "sarebbe più spesa che guadagno".
Forma i pacchetti di otto crocchette e li vende a circa 400 pesos. A peggiorare la situazione, non può conservare la merce a causa dei blackout che impediscono una refrigerazione adeguata, per cui diventa una "schiava" della routine.
Le storie di Abdiel, Renán e Diana si intrecciano in un punto comune: l'economia informale come unica alternativa funzionale di sopravvivenza.
Secondo FMP, rappresentano tre volti distinti della creatività e dell'autonomia per sopravvivere a malapena, in un paese soffocato dalla precarietà, dalla burocrazia e dalla paura.
Le loro testimonianze rivelano come i cubani sopravvivono nell'economia informale senza mettere in discussione l'origine dei cibi che acquistano, rivendono o trasformano, in assenza dello Stato.
Negli ultimi mesi, la vita a Cuba è diventata ancora più difficile, segnata dalla scarsità, dai blackout e da un'inflazione che spinge migliaia di persone verso l'economia informale.
Diversi rapporti riflettono che la popolazione percepisce che la situazione attuale è addirittura peggiore di quella del Periodo Speciale, con una perdita generalizzata del potere d'acquisto e una carenza che interessa tutti i settori.
Recentemente, le lunghe giornate senza elettricità e la mancanza di carburante hanno aggravato la crisi.
Secondo testimonianze raccolte riguardo il peggior estate degli ultimi anni, il caldo insopportabile, i blackout elettrici e la repressione contro le proteste locali hanno trasformato la vita quotidiana in un'esperienza estrema per molte famiglie cubane.
La disperazione si riflette anche in storie che scuotono. A Santiago di Cuba, un ragazzo è stato costretto a vendere pastiglie di pollo per aiutare sua madre a mantenere la famiglia, un evento che ritrae la gravità della crisi alimentare e il deterioramento del tessuto sociale nell'isola.
Nel frattempo, cittadini comuni cercano di sopravvivere con ciò che hanno. Una cubana ha mostrato il contenuto vuoto del suo frigorifero per evidenziare la precarietà che affronta la maggior parte delle famiglie, dove scarseggiano carne, latticini e persino le spezie di base.
Domande Frequenti sulla Economia Informale a Cuba
Come influisce l'economia informale sulla vita quotidiana a Cuba?
L'economia informale è fondamentale per la sopravvivenza a Cuba a causa dell'incapacità dello Stato di garantire cibo e servizi di base. Molte famiglie dipendono da attività non regolamentate per vivere, creando un'economia parallela che supplisce alle mancanze del sistema ufficiale.
Perché i cubani ricorrono all'economia informale?
Ante la mancanza di risorse fornite dallo Stato, i cubani si rivolgono all'economia informale per soddisfare i loro bisogni fondamentali. L'informalità è una risposta alla precarietà e al controllo statale eccessivo, che impone tasse abusive e restrizioni che rendono difficile l'attività economica formale.
Quali sfide affrontano coloro che partecipano all'economia informale a Cuba?
Coloro che partecipano all'economia informale affrontano rischi di ispezioni e sanzioni, oltre a sfide quotidiane come i blackout e l'insicurezza. La mancanza di accesso a risorse legali e la necessità di operare in clandestinità complicano la loro situazione lavorativa e personale.
Qual è l'impatto del lavoro minorile nell'economia informale cubana?
La crisi economica e la migrazione hanno aumentato la partecipazione di bambini e adolescenti al lavoro informale, influenzando il loro sviluppo. Il lavoro minorile si è normalizzato come parte di una strategia di sopravvivenza in un contesto di povertà crescente e mancanza di opportunità educative e ricreative.
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