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La moringa è stata difesa pubblicamente come un alimento superiore dall'Università di Oriente, a Santiago di Cuba, che ha messo in evidenza le sue molteplici proprietà nutrizionali in una recente pubblicazione.
Il centro accademico ha condiviso questo sabato sul suo profilo di Facebook una lunga spiegazione riguardo ai benefici della pianta, conosciuta comunemente come "l'albero della vita", e sebbene questo alimento abbia proprietà vantaggiose, tali affermazioni contrastano con l'attuale crisi alimentare che sta affrontando la popolazione.
La istituzione ha confrontato i propri contributi con alimenti di consumo quotidiano e ha assicurato che contiene più proteine dello yogurt, più calcio del latte e più ferro degli spinaci, affermazioni che ricordano l'euforia del dittatore Fidel Castro quando in passato parlava della meravigliosa pianta.
Secondo la pubblicazione, la moringa concentra anche più vitamina C dell'arancia, più vitamina A della carota e più potassio della banana, oltre ad antiossidanti, fibra, magnesio e zinco.
Questi valori, hanno aggiunto, la trasformano in un “supercibo” raccomandato per la salute e la prevenzione delle malattie.
L'università ha spiegato che la pianta può essere consumata in polvere, in infusi o fresca in insalate e regolarmente per sfruttare appieno il suo potenziale nutrizionale.
Con questa dichiarazione, l'Università dell'Oriente si è unita alla difesa ufficiale della moringa come risorsa alimentare alternativa nel paese, promossa in diverse fasi dal regime.
L'impulso ufficiale alla moringa come alternativa alimentare è stato presente in diverse iniziative statali. Un investimento di 27 milioni di pesos è stato destinato alla costruzione della prima pianta per lavorare la moringa a Cuba, con l'obiettivo di diversificare la dieta in mezzo alla scarsità di prodotti di base come il latte.
Poche settimane dopo, fu annunciato che biscotti realizzati con polvere di moringa avrebbero fatto parte dei prodotti derivati dalla coltivazione, una misura che rifletteva l'intento di trasformare questa pianta in un componente abituale dell'alimentazione cubana.
Más avanti, il primo ministro Manuel Marrero ha inaugurato un impianto di lavorazione della moringa a Pinar del Río, consolidando così la strategia governativa di posizionare questo vegetale come sostituto degli alimenti tradizionali. Queste azioni sono state presentate dalle autorità come progressi in materia alimentare, sebbene abbiano generato critiche per la loro disconnessione con le reali esigenze nutrizionali della popolazione.
Domande frequenti sull'uso della moringa a Cuba
Perché l'Università dell'Oriente difende la moringa come un super alimento?
La Universidad de Oriente difende la moringa per le sue superiori proprietà nutrizionali, assicurando che contiene più proteine dello yogurt, più calcio del latte e più ferro degli spinaci. L'istituzione la promuove come una risorsa alimentare alternativa nel paese, in un contesto di crisi alimentare.
Quali benefici nutrizionali offre la moringa rispetto ad altri alimenti?
La moringa è nota per avere più vitamina C dell'arancia, più vitamina A della carota e più potassio della banana, oltre a contenere antiossidanti, fibre, magnesio e zinco. Questo la rende un “super alimento” consigliato per la salute e la prevenzione delle malattie.
Come si può consumare la moringa per sfruttarne i benefici?
La moringa può essere consumata in diverse forme: in polvere, infusi o fresca nelle insalate. Si consiglia un consumo regolare per sfruttare al meglio il suo potenziale nutrizionale.
Qual è la situazione alimentare nelle università cubane secondo il contesto presentato?
Il contesto indica che le condizioni alimentari nelle università cubane sono precarie, con menu insufficienti e poco nutrienti. Questo contrasta con la promozione della moringa come alternativa alimentare, evidenziando una disconnessione tra il discorso e la realtà che affrontano gli studenti.
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