Coppelia riapre a L'Avana dopo la ristrutturazione, ma con limitazioni nell'offerta e nei pagamenti

La gelateria Coppelia, uno dei simboli gastronomici più emblematici de L'Avana, riaprirà questa settimana dopo un processo di ristrutturazione iniziato lo scorso novembre.

Tuttavia, la riapertura avviene con restrizioni sulla disponibilità dei gusti e delle modalità di pagamento, il che sicuramente genererà disagi tra i clienti, secondo quanto riportato dal Tribuna de La Habana.

Yeny González Ortiz, responsabile dei servizi dell'Unità Imprenditoriale di Base (UEB) dell'azienda Recreatur, ha informato il suddetto mezzo che la gelateria sarà aperta da martedì a domenica, dalle 10:00 alle 21:15, e l'offerta sarà suddivisa per specialità.

Inoltre, ha indicato che verranno mantenute le tradizionali opzioni di gelato come insalata, tre grazie, super twins, le tre varietà di "vacas" (bianca, prieta, pinta), jimaguas, arlequín e sunday, oltre all'incorporazione di nuove creazioni come "Le 4 Gioielli".

Tuttavia, la direzione ha chiarito che la stabilità nella disponibilità delle specialità e dei gusti dipenderà dai rifornimenti dei fornitori, pertanto la vendita sarà limitata a un massimo di due specialità per persona.

La misura mira a garantire che i prodotti siano sufficienti per l'intera giornata, sebbene evidenzi le difficoltà del sistema nel garantire un'offerta stabile.

Il gelato che verrà venduto sarà della marca Coppelia, prodotto nell'omonima fabbrica di Boyeros, mentre le confetture saranno fornite dalla UEB Confitera Gamby.

Uno dei cambiamenti più significativi sarà l'obbligo di utilizzare pagamenti elettronici in diverse aree dell'edificio.

Secondo quanto dettagliato dalla direzione, nelle aree A e C, così come in Las 4 Joyas, sarà possibile pagare solo tramite le piattaforme EnZona e Transfermóvil. Nell'area B, La Cancha e La Torre, i clienti potranno scegliere tra pagamento elettronico o in contante.

Come parte della sua politica di responsabilità sociale, verrà riservato uno spazio settimanale in La Torre per bambini di centri psicopedagogici, case famiglia e scuole speciali, che potranno godere di attività ricreative e offerte gastronomiche.

Inoltre, i membri della Federazione Studentesca Universitaria (FEU) avranno uno spazio in Las 4 Joyas, con prezzi differenti al di sotto di quelli abituali, ha spiegato.

Durante il processo di ristrutturazione, sono stati rinnovati gli impianti idraulici ed elettrici, sono state pitturate tutte le aree e sono stati installati nuovi tende.

Nonostante la ristrutturazione e gli sforzi per migliorare il servizio, le limitazioni nell'offerta e le restrizioni nei pagamenti saranno fonte di critiche tra i clienti abituali, oltre a evidenziare la crisi economica che attraversa la struttura e il settore in generale.

La mancanza di stabilità nell'approvvigionamento dei sapori e l'obbligo del pagamento digitale in diverse aree riflettono le difficoltà che affronta il commercio statale a Cuba per mantenere un servizio efficiente e accessibile a tutti.

Nel mese di gennaio scorso, il portale di notizie CubaNet aveva anticipato che l'emblematica gelateria Coppelia, conosciuta come la “Cattedrale del Gelato”, avrebbe riaperto i battenti ma con la novità che una pallina di gelato costerebbe 25 pesos cubani, un aumento “giustificato” dall'alto costo delle materie prime.

Secondo il sito web, queste informazioni sono state comunicate ai lavoratori durante un incontro con la presidente del Gruppo Empresarial del Commercio Interno de La Habana.

Oltre all'aumento del prezzo, si cerca di recuperare il supporto di confetture come biscotti e cioccolatini; dopo trattative con aziende del settore, si prevede anche il rinnovo delle divise del personale e miglioramenti estetici nel luogo.

Tutte queste misure hanno l'intenzione di prevenire una nuova chiusura dell'impianto, come è successo in passato a causa della mancanza di materie prime.

Domande frequenti sulla riapertura della gelateria Coppelia a L'Avana