Un video di TikTok è diventato virale mostrando la creatività di una cubana mentre prepara crocchette di pollo... senza pollo. Nel clip, l'utente @aprendedorajeje condivide una ricetta che ha suscitato grande interesse per la sua ingegnosità e semplicità, adattandosi alla realtà della scarsità sull'isola.
La creatrice del video, intitolato “Mis croquetas humildes pa' un apuro”, spiega come riesca a preparare le tipiche crocchette cubane utilizzando un ingrediente insolito: un cubetto di insaporitore al gusto di pollo. Questo trucco sostituisce il tradizionale pollo sminuzzato, che non è sempre disponibile su molte tavole cubane.
La ricetta, che ha già raggiunto migliaia di visualizzazioni e commenti, richiede pochi ingredienti ed è ideale per chi affronta difficoltà economiche. Questi sono i passaggi e gli ingredienti condivisi nel video:
Ingredienti:
• 80 ml di olio (circa 5 cucchiai)
• 150 g di farina (circa 5 cucchiai colmi)
• 250 ml di latte (1 tazza)
• 1 brodo di pollo
• Sale, zucchero e spezie a piacere
Istruzioni:
1. In una padella, scalda l'olio a fuoco medio.
2. Aggiungi la farina e mescola bene fino a ottenere una pasta omogenea.
3. Incorpora il latte poco a poco, mescolando costantemente per evitare grumi.
4. Sminuzza il brodo di pollo e aggiungilo al composto, regolando con sale, zucchero e spezie a piacere.
5. Cucina fino a quando l'impasto si stacca dai bordi della padella.
6. Lasciale raffreddare, forma le crocchette, passale nel pangrattato e friggile fino a dorarle.
Come spiega l'autrice del video, questa ricetta può essere adattata utilizzando avanzi di carne, brodo o qualsiasi proteina disponibile.
Il video riflette l'ingegno dei cubani nel fronteggiare le limitazioni di risorse sull'isola. Molti utenti sui social media hanno elogiato la capacità di trasformare ingredienti semplici in un piatto tipico, mentre altri hanno condiviso le proprie esperienze e varianti della ricetta.
La pubblicazione non solo mette in evidenza il carattere innovativo della cucina cubana, ma evidenzia anche le difficoltà quotidiane che affrontano le famiglie per accedere a prodotti di base come il pollo.
La ricetta delle crocchette "senza pollo" non è solo una soluzione pratica, ma anche un promemoria della resilienza del popolo cubano nel trovare alternative creative in tempi difficili. Questo tipo di iniziative dimostra come i social media possano fungere da piattaforme per condividere conoscenze, sostenere gli altri e dare visibilità a una realtà che affronta gran parte della popolazione dell'isola.
Domande frequenti sulla creatività culinaria a Cuba di fronte alla scarsità
Come si preparano le crocchette di pollo senza pollo a Cuba?
Le crocchette di pollo senza pollo vengono preparate utilizzando un brodo di pollo come sostituto del pollo sminuzzato, un ingrediente che non è sempre disponibile a Cuba. La ricetta prevede 80 ml di olio, 150 g di farina, 250 ml di latte, un brodo di pollo, sale, zucchero e spezie a piacere. Questo ingegnoso trucco evidenzia la creatività dei cubani di fronte alla scarsità.
Perché si utilizzano ingredienti alternativi nelle ricette cubane attuali?
In Cuba, la scarsità di prodotti di base costringe i suoi abitanti a cercare soluzioni creative in cucina. L'uso di ingredienti alternativi consente di preparare piatti tradizionali anche quando mancano componenti essenziali. Questo riflette la resilienza e l'ingegno del popolo cubano per adattarsi alle circostanze.
Qual è l'impatto della creatività culinaria nella vita quotidiana dei cubani?
La creatività culinaria consente ai cubani di godere di piatti tradizionali nonostante le restrizioni economiche e la mancanza di risorse. Questo non solo soddisfa le necessità fondamentali, ma rafforza anche il senso di comunità e cultura condivisa. I social media, come TikTok, sono diventati piattaforme per condividere queste innovazioni, mostrando al mondo la realtà della vita sull'isola.
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