Più di due mesi dopo che il governo cubano ha annunciato la riduzione delle dimensioni del pane nella cesta di base, il ministro dell'Industria Alimentare ha dichiarato che non rinunciano a ripristinarne il peso originale.
Alberto López Díaz ha parlato giovedì alla Mesa Redonda e ha ricordato che è stato necessario ridurre la razione da 80 grammi a 60 grammi a causa della mancanza di materie prime.
"Per garantire il pane nella cesta, abbiamo bisogno oggi di 425 tonnellate di farina al giorno con questa norma di consumo; con la precedente ne richiedevamo 800 tonnellate", ha affermato.
López Díaz ha aggiunto che la riduzione del peso è il risultato della mancanza di finanziamenti e di navi che arrivano in tempo, ma che l'indicazione di Miguel Díaz-Canel è di "ritornare il prima possibile al pane da 80 grammi".
Secondo il dirigente, una tonnellata di grano si aggira intorno ai 400 o 500 dollari, a seconda del mercato. Ci sono alcuni mercati molto vicini a cui Cuba non ha accesso e perciò è necessario importare il grano da più lontano, il che comporta costi di trasporto maggiori e un allungamento dei tempi di consegna.
"Abbiamo bisogno di 450 mila dollari al giorno e di oltre 13 milioni mensili per il pane quotidiano", ha precisato il dirigente, che ha affermato che l'olio per la produzione del pane è garantito al 100%, "anche se abbiamo mancato l'olio della cesta".
Dal 13 settembre scorso, il pane della cesta di base pesa solo 60 grammi e il suo prezzo è diminuito da un peso a 75 centesimi.
Anayra Cabrera Martínez, dirigente del Ministero dell'Industria Alimentare (MINAL), ha dichiarato che la ridotta disponibilità di farina di grano costringeva a una diminuzione del peso, ed era l'unico modo per garantire un pane quotidiano per la popolazione.
Tuttavia, ha precisato che potrebbero verificarsi ritardi, poiché la farina viene trasportata ogni giorno verso tutte le destinazioni e ciò richiede un notevole impegno logistico.
Dopo l'implementazione della misura, i social media si sono riempiti di critiche da parte dei consumatori.
"È iniziato il periodo dei dolci per i compleanni," ha ironizzato su Facebook il giornalista camagüeyano Jose Luis Tan Estrada.
La galleria di immagini includeva una in cui il pane era quasi delle dimensioni di un flacone di collirio. Il resto delle foto mostrava il peso di diversi pani, e in nessuno dei casi raggiungeva i 60 grammi stabiliti.
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