La creatrice di contenuti Madelayne Lopez Gran (@made20030 su TikTok) ha condiviso la sua esperienza nella preparazione di tamales cubani in modo rapido e semplice, utilizzando mais in scatola del supermercato anziché pannocchie fresche. "Guardate cosa ho appena fatto, i tamalitos che vende Olga, come dice la canzone", ha iniziato dicendo, riferendosi alla popolare canzone cubana. Madelayne ha raccontato che, sebbene avesse sempre pensato che fare i tamales fosse molto complicato, ha deciso di provarci con il mais dolce in scatola di Mercadona, e le è venuto benissimo!
Per la ricetta, ha usato dieci lattine di mais, che prima ha sciacquato e frullato. Poi, ha soffritto pancetta e carne di maiale, aggiungendo peperoncino cachucha, aglio, cipolla, cumino, origano, sale, paprika piccante e un po' di pomodoro fritto. “La verità è che è molto semplice, non sapevo che fosse così facile, per questo non mi ero mai azzardata”, ha confessato. Per darle consistenza, ha aggiunto farina di mais gialla, che ha trovato da Carrefour. Infine, ha avvolto ogni tamal in carta stagnola e li ha cotti in acqua bollente con sale, ottenendo un risultato “facile e senza troppo lavoro”.
Il video ha ricevuto un sacco di reazioni da cubani e curiosi che si sono ispirati a provare la ricetta. Alcuni hanno commentato le proprie tecniche. “L'ho fatto e viene buono, ma lo avvolgo prima in carta da forno e poi in alluminio”; a cui Madelayne ha risposto che ha saltato quel passaggio, ma che è riuscito bene così. Altri, come “kattyoro7”, hanno chiesto dove trovare l'ají cachucha, e Madelayne ha spiegato che lo coltiva nel suo orto, ricordando il sapore unico di Cuba. Un altro utente ha suggerito: “Dovresti vendere ají cachucha”, e lei, ridendo, ha risposto che ci avrebbe pensato, perché quest'anno ha raccolto così tanto che ne ha regalato in abbondanza.
Alcuni hanno condiviso i propri trucchi: “Li faccio nei sacchetti in plastica ZIPLOC blu di Mercadona. Si fanno perfettamente”. Altri fan dei tamales cubani hanno ringraziato per la ricetta, come “cubanadistrito”, che ha detto: “Devi farci un video su come semini la cachucha”. E non sono mancati quelli che si sono entusiasmati per l'idea per la fine dell'anno: “Li farò per le feste che arrivano, ci vengono bene”, ha scritto un utente.
Per molti, questa ricetta è un modo nostalgico per ricordare i sapori della propria terra. “Grazie per la ricetta, ci proverò”, ha commentato un follower, a cui Madelayne ha risposto incoraggiandoli a farsi avanti, ora che si avvicinano le celebrazioni.
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