Il contadino Delio Ramírez Rosales ha utilizzato i suoi social media per denunciare la cattiva alimentazione che soffrono i cubani e ha citato come esempio il piatto di cibo che ha "degustato" questo mercoledì e per il quale ha ringraziato Dio.
La raspa de arroz, quel riso bruciato sul fondo della casseruola (al quale molti cubani affamati siamo stati affezionati), fu il “manjar che degustò” Ramírez Rosales prima di andare a letto presto per risvegliarsi nuovamente nel solco.
“Lavoro come un animale dall'alba al tramonto, e a volte me la vedo brutta. Oggi ho mangiato solo gli avanzi di riso. Ho voluto accompagnarli con acqua e zucchero e, quando ho controllato, non avevo zucchero… E ho ringraziato Dio per gli avanzi,” ha detto il contadino su Facebook.
Come lui, sono centinaia di migliaia i cubani che soffrono di "insicurezza alimentare", un eufemismo delle organizzazioni internazionali per evitare parole come "fame" o "carestia", sciupate dall'uso di un lessico che descrive i problemi e la miseria dei paesi poveri.
Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), una persona soffre di insicurezza alimentare quando manca di accesso regolare a sufficienti alimenti sicuri e nutrienti per una crescita e uno sviluppo normali, così come per condurre una vita attiva e sana. Ciò può essere dovuto alla mancanza di disponibilità di cibo e/o alla mancanza di risorse per ottenerlo.
“I contadini cubani meritiamo riconoscimento e rispetto, poiché siamo diventati maghi per poter produrre”, ha detto nel luglio 2022 Ramírez Rosales, denunciando l'abuso commesso dalle autorità statali attraverso l'impresa agropecuaria di Ciego de Ávila.
A quel tempo, il produttore agricolo si lamentava dell'abuso, della disorganizzazione e delle difficoltà che subiva nel processo di vendita di tuberi con lo Stato, che pretendeva di fargli pagare il carburante utilizzato da Acopio per raccogliere la sua produzione di manioca, la quale vendeva a 250 pesos cubani il quintale (100 chilogrammi), ovvero a un peso la libbra del tubero, che in quel periodo arrivava a essere venduto anche a 20 pesos.
L'insicurezza alimentare di cui soffre Ramírez Rosales e altri come lui è dovuta proprio a questo: al fatto che lo Stato commette un abuso nei confronti degli agricoltori e allevatori che incide sui loro portafogli (o risorse per ottenere cibo), motivo per cui ne risente la produzione/disponibilità di alimenti.
Tuttavia, per il presidente dell'Assemblea Nazionale del Potere Popolare del regime, Estaban Lazo Hernández, il problema della insicurezza alimentare che soffrono i cubani è che “abbiamo perso il valore della laboriosità”.
Così, con tanta disinvoltura, lo disse durante una visita che fece a metà marzo a Sancti Spíritus. Lì disse anche perle come questa: “Ci siamo abituati tutti a dire e questo quando arriva? E questo quando viene? E questo quando me lo danno? E il socialismo è buono perché non si sfrutta l'uomo per l'uomo, ma, per avere, bisogna lavorare”.
Secondo l'argomentazione di Lazo, Ramírez Rosales dovrebbe essere grato, non a Dio, ma alla cosiddetta "rivoluzione", che è quella che “gli dà” la raspa del riso che mangia. Per non parlare del fatto che il contadino ha e usa Facebook, e “chi avrebbe mai detto che qui in campagna ci sarebbero persone con cellulari?”.
"Samuel, cosa stai mangiando? È raspa?", chiese il comico Limay Blanco a un bambino durante una videochiamata che fece a giugno 2023 alla sua famiglia, a cui aveva consegnato un frigorifero, e durante la quale osservò il piccolo Samuel mangiare un pezzo di raspa di riso.
Dopo aver interrotto la chiamata per non farsi vedere in lacrime, Limay ha spiegato in un'altra diretta che ha dovuto interrompere la sua chiamata con la famiglia, perché la scena “mi ha spezzato in due”.
“Samuelito che fa colazione con raspa”, disse il comico con le lacrime agli occhi. “So che non riuscirò a sistemare il mondo, ma accidenti…! E devo rimanere in silenzio. Oggi non posso esprimermi. E se gli porto qualcosa adesso, dopodomani Samuelito continua a mangiare raspa.”
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