Basta dare un'occhiata al menu di un ristorante a Cuba per verificare la svalutazione del peso. Prendiamo, a caso, La Rosa Negra, a L'Avana: zuppa di pollo a 600 pesos; riso Moro a 200, carne ropa vieja a 1.915 pesos, un caffè espresso a 150 pesos, una birra nazionale a 340 pesos; pezzi di maiale fritti, a 2.145 pesos... I prezzi non sono realistici, divorano lo stipendio cubano e rimangono alle stelle.
In effetti, Cuba ha chiuso il mese di maggio con un aumento annuo del 31% dell'inflazione rispetto allo stesso mese dell'anno scorso, secondo i dati condivisi di recente dalla ministra delle Finanze, Lourdes Rodríguez, con un gruppo di rappresentanti delle PMI. La ministra ha sottolineato in tono positivo che la tendenza non è superiore a quella dell'anno scorso. In sostanza, vede i prezzi stabili all'interno della gravità, considerando che l'accumulo da gennaio a maggio è del 15%. "Stiamo seguendo una tendenza che non si muove a un ritmo superiore a quello dell'anno 2023, ma che non rallenta il suo aumento", ha avvertito.
Quello che non ha detto la ministra, per non peggiorare la diagnosi, è che l'iperinflazione moltiplica per 10 i dati degli Stati Uniti (3,3% a maggio e un accumulo del 2,4% nel 2024) e anche se sembra poco, confrontato con ciò che si sta vivendo sotto la gestione di Díaz-Canel, si nota e molto. Ad esempio, l'olio d'oliva è passato in Spagna, uno dei grandi produttori europei, da costare circa 3 euro a 8-9 euro al litro in appena un anno. E l'inflazione è sotto controllo in Spagna, con un 3,6% a maggio (su base annua) fino alla decima.
Quei prezzi dell'olio d'oliva in Spagna non sono nulla in confronto a un'isola intrappolata in un vortice di aumenti che, secondo l'economista Alejandro Hayes, dipende in gran parte dal tasso di cambio, che da tempo è sfuggito al controllo del regime. Tanto è vero che la Banca di Cuba ha addirittura incolpato El Toque dell'inflazione a Cuba. Il nemico, come sempre, è esterno.
Tutto il meccanismo di formazione dei prezzi del settore privato è influenzato dal tasso di cambio. Di conseguenza, dato il peso del settore privato nell'offerta di beni e servizi, si può affermare che senza ridurre il tasso di cambio, non si può eliminare l'inflazione. A questa idea si aggiunge la recente dolarizzazione di parte dell'offerta di carburante, un anello chiave nella formazione dei prezzi. Conclusione: con l'offerta di beni e servizi di prima necessità, come alimenti e carburante, che dipendono dal dollaro, senza ribaltare il tasso di cambio non si può contrastare l'inflazione", ha dichiarato Hayes in risposta alle domande di CiberCuba.
Secondo l'economista cubano Emilio Emilio Morales, negli ultimi sei anni l'inflazione è aumentata del 1.500% a Cuba e, secondo lui, l'unica cosa che potrebbe stabilizzare il peso cubano è il crollo del governo.
In mezzo a questo panorama, il regime cubano ha in mente di fissare il prezzo dei sei prodotti più consumati nell'isola, secondo un sondaggio che affermano di aver effettuato. In questo modo, sarebbero stati fissati i limiti per il pollo (680 pesos), il detersivo (630), il latte in polvere (1.675), gli spaghetti (835), le salsicce (1.045) e l'olio (990 pesos). Il problema, come ha ammesso la stessa ministra delle Finanze, è che prodotti come il pollo o il latte in polvere sono spariti.
A oggi, a L'Avana, l'olio viene venduto tra 1.100 e 1.200 pesos; il detersivo è a 450 (sotto il prezzo che vogliono raggiungere). Lo stesso vale per il pollo, che quando c'è disponibile è a 450 per pacco. Il latte in polvere si vende a 2.500 e gli spaghetti a 350. Questa differenza di prezzi indica che il Governo stesso prevede che i prezzi continueranno ad aumentare per alcuni di questi prodotti di base.
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