Tempo di preparazione:
30
Utilizzo:
La polpetta è una palla di carne macinata molto ben condita. Le sue dimensioni dovrebbero essere ideali per contenere un boccone o due. Sebbene esistano vari modi per prepararli, generalmente sono a base di manzo, maiale, carne mista o pesce, e esistono anche varianti vegetariane. La parola polpetta è di origine araba (al-bunduqa) e significa “la palla” e si ritiene che questa ricetta provenga da questa regione. Ci auguriamo che questo piatto semplice ma delizioso vi piaccia.
Ingredienti:
- 500 grammi di carne di maiale macinata
- 2 cucchiai di cipolla tritata
- 2 cucchiai di peperoncino macinato
- 2 uova
- 1 tazza di pangrattato o biscotto macinato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe macinato
- 1/4 tazza di burro
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 1 tazza di salsa di pomodoro
- 2/3 tazza di piselli
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1/2 bicchiere di vino secco.
salsa
Istruzioni:
Mescolare la carne con la cipolla, il peperoncino, sale e pepe. Aggiungere le uova sbattute e il pane tritato o i cracker; Mescolate bene il tutto, formate delle polpette, passatele nella farina di frumento e friggetele in olio bollente fino a doratura.
Preparate la salsa: fate rosolare nel burro caldo l'aglio, la cipolla e il peperoncino tritati, aggiungete gli altri ingredienti e mescolate bene il tutto.
Immergete le polpette nel sugo e fate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
Questo piatto è ideale da accompagnare con riso bianco o purè di patate.
Buon appetito!!
Porzioni:
4