Tempo di Preparazione:
40
Nota:
Una ricetta gustosa e facile da preparare. È molto comune nell'isola e ci giunge come esempio dell'influenza della cucina asiatica a Cuba. Questo tipo di preparazioni viene solitamente realizzato in una grande padella conosciuta in Asia come wok. Il Riso Fritto è il re dei risi saltati nel wok a Cuba. Buon appetito!
Ingredienti:
- 1 libra di riso cotto
- ½ libbra di prosciutto
- 1 tazza di gamberi cotti o lessati
- 2 uova sbattute e cotte come uova strapazzate
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cipolla tritata
- 3 costole di maiale affumicate senza osso
- ½ tazza di olio vegetale
- 1 tazza di pollo lessato e tagliato a pezzi a piacere
- ¼ tazza di carne di maiale fritta e tritata
- ¼ tazza di salsa di soia
- 2 tazze di fagioli cinesi
Istruzioni:
Taglia il prosciutto e il maiale affumicato a strisce. Taglia il pollo a pezzi a piacere. Tritura la cipolla e l'aglio a dadini piccoli.
Metta gli altri ingredienti all'interno di una casseruola grande e fateli rosolare. Aggiungete poco a poco il riso che è stato cotto in precedenza.
Aggiungi gradualmente il resto degli ingredienti, versando un po' d'olio e salsa di soia ogni volta, fino a quando tutto sarà ben mescolato.
Se lo assaggia e risulta poco salato, può aggiungere un po' di sale, mescolando bene il tutto.
Aggiungi i fagiolini cinesi precedentemente lavati e scolati. Aggiungi anche i cipollotti tritati finemente sopra. Buon appetito!
Porzioni:
4