Tempo di preparazione
30 min
Nota
Un'insalata deliziosa per le merende del pomeriggio.
Ingredienti
- 2 tazas de coditos
- ½ cetriolo sottaceto
- ¼ tazza di carota
- 1 cipolla
- ½ libbra di prosciutto o altro salume
- 2 uova sode
- ¾ tazze di maionese
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di aceto
- 2 fette di ananas
- 1 cucchiaio di sale
- pepe a piacere
Istruzioni
Cucinate i coditos in acqua bollente con un po' d'olio e sale. Scolali e lasciali raffreddare.
Aggiungete gli altri ingredienti tritati, tranne la maionese e le uova sode. Condite con olio, aceto, sale e pepe e aggiungete la maionese.
Poi ho guarnito l'insalata con le uova sode tagliate a metà.
Porzioni
6