Un cubano ha denunciato su Twitter le condizioni insalubri in cui il governo vende alla popolazione ossa di manzo: in un camion parcheggiato in una qualsiasi strada, senza le minime condizioni di igiene e sicurezza alimentare.
L'utente identificato come Deshollinador ha condiviso foto e video che mostrano come le ossa siano sul letto del veicolo, all'aperto e sotto il sole. I lavoratori, senza guanti né altri mezzi, maneggiano e tagliano la merce mentre le persone aspettano il loro turno per comprare.
"Incredibile, e un sacco di gente in fila per comprare le ossa. Questa maledetta camera del mio cellulare non cattura i dettagli, ma oltre a essere pelati, sembravano freddi e maleodoranti," affermò.
"Adesso escono le clarie dicendo che il video è fatto con IA", ha segnalato.
Varii internauti hanno lamentato che al popolo vendono solo ossa e non carne, e che inoltre si faccia in tanta insalubrità.
"Come si umiliano, gentiluomo," disse una.
"Che mancanza di igiene e sporcizia," ha criticato un altro.
Scene come queste sono sempre più frequenti a Cuba. La scarsità di cibo e il deterioramento morale e sociale sono arrivati a un punto tale che le persone assumono la vendita di ossa invece di carne, e inoltre in condizioni antihigieniche, come qualcosa di naturale.
All'inizio del mese, un reportage del portale indipendente CubaNet ha mostrato le condizioni insalubri in cui avveniva la vendita di ossa, zampe e pancia di manzo in una fiera agropecuaria nell'Avana Vecchia, nel Parco del Cristo.
Il camion che vendeva i prodotti appartiene al mattatoio della provincia di Artemisa. Viaggiano con la carne senza refrigerazione e la vendono sotto il sole cubano, senza rispettare le norme igieniche, con le mosche e a mani nude, in mezzo alla strada.
A aprile, una pubblicazione nel gruppo Facebook "VENDE TODO AQUI BAHÍA (poniéndole el precio)" ha promosso la vendita di ossa come se fossero "carne" nel quartiere Bahía, all'Avana.
L'annuncio ha suscitato una moltitudine di critiche. Nelle foto si vedevano le ossa praticamente scoperte all'interno di scatole di plastica che il venditore aveva posizionato sopra dei pallet, poiché ha preferito lasciarle sull'erba invece di sollevarle e metterle su un tavolo o una piattaforma.
"Che vergogna, così carnoso quella quantità di ossa, e dove hanno mandato la carne? Come se fossimo avvoltoi, non gli fa pena vendere quel cimitero di ossa...", disse un'anziana.
"Dovrebbero darlo agli animali dello zoo, o siamo forse noi animali?" ha chiesto una madre di famiglia.
"Tal parece che siamo in un campo di concentramento tedesco," protestò un uomo.
Altri internauti hanno messo in discussione la mancanza di igiene, con la merce quasi a terra, totalmente scoperta e a pochi metri da una moto parcheggiata, e con il venditore senza guanti né alcuna misura di protezione.
Nel agosto del 2023, l'Osservatorio Cubano dei Diritti Umani (OCDH) ha diffuso un video della vendita di ossa di manzo a 70 pesos la libbra a Camagüey, dove hanno gettato il prodotto a terra, in plena strada.
La registrazione mostrava le ossa tirate in strada, e lì stesso il venditore le tagliava e le consegnava agli acquirenti.
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