Riso fritto in 5 minuti: La ricetta perfetta per sfruttare tutto

Avanadice, collaboratore di CyberCuba, ha condiviso un delizioso Ricetta del riso fritto, con pollo e gamberi, che puoi preparare in cinque minuti e approfittare di quel riso bianco che ti era avanzato da ieri.

È un piatto di origine asiatica. I cinesi lo hanno introdotto nell'isola ed è molto popolare a Cuba. È ideale da condividere con la famiglia o gli amici, accompagnato da una bevanda rinfrescante.

Lo chef di Avanadice consiglia gli ingredienti per preparare il Ricetta del riso fritto Si tagliano preventivamente, perché la preparazione è molto veloce e bisogna seguire un ritmo accelerato, facendo attenzione all'intensità del fuoco.

Per prima cosa, i cubetti di pollo vengono cotti a fuoco vivo. Conservare i gamberi, che devono essere lavati e sgusciati, e aggiungerli nella padella. La cottura è molto breve, due-tre minuti, altrimenti si restringono e si seccano.

Poi si prepara l'uovo strapazzato e, una volta pronto, lo si mette da parte insieme agli altri ingredienti.

Pulite bene la padella e aggiungete l'olio, la cipolla, l'erba cipollina, i peperoni e l'aglio. Lasciarli cuocere fino a quando la cipolla sarà traslucida. Quindi aggiungere le verdure.

Quando tutto sarà pronto aggiungete il riso cotto e sgusciato. Può essere del giorno prima o almeno quattro ore prima.

In questa ricetta non va utilizzato il riso bianco appena fatto, perché il chicco cuoce troppo e acquista una consistenza non desiderata, non adatta a questo piatto.

Infine aggiungere il pollo, i gamberetti e le uova strapazzate. Mescolate bene gli ingredienti e aggiungete un tocco di salsa di soia e fagioli cinesi (germogli di soia) se li avete, perché danno un delizioso tocco croccante. Decorare con erba cipollina tritata finemente.

Ricordatevi che durante tutta la preparazione il fuoco rimane alto. È una ricetta molto veloce, deliziosa e facile da preparare, ma è necessario avere tutti gli ingredienti pronti prima di iniziare e seguire ogni passaggio.

L'ordine è fondamentale nella cucina cinese, almeno in quella che già fa parte del patrimonio gastronomico cubano.