Tempo di preparazione
21 minuti
Nota
Se cerchi una cena o un pranzo leggero e veloce, questo piatto è per te. È ideale per vegetariani, celiaci, persone che vogliono perdere peso o semplicemente per chi desidera un piatto equilibrato e delizioso.
Ingredienti
(para 1 persona)
- 1 melanzana
- Un cucchiaio di purè di pomodoro (fritto, schiacciato o quello che hai a disposizione)
- Formaggio a fette o grattugiato (quello che preferisci)
- Ripieno a scelta:
- Fette di prosciutto di tacchino o cotto
- 1 lattina di tonno
- Resti di carne cotta (picadillo, pollo, ecc.)
Istruzioni
Preparare la melanzana
- Lava e taglia la melanzana a fette di circa 4 mm di spessore.
- Mettile su un piatto e mettile nel microonde per 6 minuti, finché non saranno morbide.
Montare la lasagna
- In un recipiente adatto per il forno o la friggitrice ad aria, versa un po' di olio d'oliva.
- Posiziona uno strato di melanzana, aggiungi pomodoro, il ripieno scelto e formaggio.
- Ripeti il processo fino a completarlo.
- L'ultimo strato deve essere composto da melanzane coperte di pomodoro e formaggio per gratinazione.
Cottura
- Friggitrice ad aria: 15 minuti a 200 °C.
- Horno:
- 1 melanzana → 15 minuti a 200 °C.
- 2–3 melanzane → 20 a 25 minuti a 200 °C.
Pronta per essere gustata! Puoi abbinarla a un'insalata fresca o a pane integrale tostato.
Porzioni
1