Tempo di preparazione
35 minuti
Nota
Una pasta diversa, deliziosa e ad alto valore nutrizionale. Un'opzione perfetta per gustare e prendersi cura della propria salute allo stesso tempo. Ideale per uscire dal classico piatto con salsa di pomodoro e provare qualcosa di nuovo e sorprendente.
Ingredienti
Ingredienti:
- 500 g di spaghetti o la pasta che preferisci
- 500 g di gamberi crudi o gamberoni grandi (circa 15 gamberi)
- 200 ml di panna da cucina può essere vegetale
- ½ cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 75 g di formaggio Grana Padano o parmigiano grattugiato
- ½ bicchiere di vino bianco
- Olio d'oliva extravergine
- Sale e pepe (a piacere)
- Origano o prezzemolo per decorare
Istruzioni
Preparazione:
- Pela e pulisci bene i gamberoni. Rimuovi la vena centrale (intestino) con la punta di un coltello. Metti da parte.
- In una pentola grande con acqua, aggiungi un po' di sale e un filo d'olio d'oliva.
- Quando l'acqua bolle, aggiungi gli spaghetti e falli cuocere seguendo il tempo indicato sulla confezione.
- È importante ricordare che la salsa non deve aspettare gli spaghetti, quindi è consigliabile cuocere la pasta prima di iniziare o contemporaneamente alla preparazione della salsa.
- In una padella ampia, aggiungi un po' di olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla tritata finemente a fuoco medio.
- Quando diventa trasparente, aggiungi gli spicchi d'aglio tritati e fai soffriggere il tutto insieme per alcuni minuti fino a che non prende colore.
- Incorpora i gamberi sgusciati al soffritto, aggiungi un pizzico di sale e pepe, e cuoci per 2 o 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare l'alcol (per circa 2-3 minuti).
- Quando il vino si sarà ridotto, aggiungi la panna da cucina e mescola bene.
- Cuoci per alcuni minuti a fuoco lento
- Scola gli spaghetti e aggiungili direttamente nella padella con il sugo.
- Mescola bene affinché i sapori si integrino.
- Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola di nuovo con il fuoco acceso per qualche secondo in più.
Servire subito, spolverando un po' di origano o prezzemolo fresco tritato sopra e sei pronto per gustarlo!
Porzioni
4