Tempo di preparazione
60 min
Nota
Le bevande alcoliche, consumate con moderazione, ci aiutano a riscaldarci e a perdere la timidezza. Quando vuoi preparare una cena sensuale, questa ricetta può essere un'ottima strategia per suscitare passioni.
Ingredienti
- 1 pollo da 1 kg
- 5 cipolle
- 80 grammi di burro
- 100 grammi di bacon
- 1 ½ cucchiai di rum invecchiato
- 500 millilitri di vino rosso
- 1 gambo piccolo di sedano
- 1 ají mediano
- ½ foglia di alloro
- Sal
- Pepe
- 4 spicchi d'aglio
- 200 grammi di funghi
- 1 cucchiaio di farina di grano
- 2 cucchiai di olio
Istruzioni
Taglia il pollo a pezzi piccoli e aggiungi sale e pepe a piacere. Affetta le cipolle a rondelle e saltale in una casseruola con metà del burro e con il bacon ben tritato, fino a quando non saranno dorate.
Aggiungete i quarti di pollo e dorateli anch'essi. Aggiungete l'aglio sbucciato e schiacciato, il sedano, il peperoncino tagliato finemente, all'alloro e coprite con il vino. Mescolate bene gli ingredienti e lasciate bollire per 10 minuti a fuoco lento.
Taglia i funghi a pezzi e saltali in padella con l'altra metà del burro. Quando saranno dorati, aggiungili alla casseruola del pollo.
Preleva un po' di brodo di pollo in un recipiente e diluisci la farina per evitare che si formino grumi. Poi reinseriscila nella casseruola con il pollo. Lascialo cuocere a ebollizione per 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si sarà ammorbidito.
Servilo ben caldo, in piatti separati. Buon appetito!!!
Porzioni
6