Una cubana identificata come Ida Ortiz ha pubblicato questo sabato su Facebook un testimonianza che ritrae la crisi alimentare nell'isola: è uscita dall'ospedale, dove ha suo figlio ricoverato per dengue, per comprare due chili di pollo e due di malanga con cui preparargli un brodo, e in appena 20 minuti il prezzo del pollo era già aumentato.
Ortiz percorse la via Mariana Grajales fino al mercato non statale di un rione vicino. In un punto vendita lungo il tragitto, un chilo di pollo costava 900 pesos. Decise di acquistarlo al ritorno per evitare che si scongelasse. Quando tornò al negozio, il prezzo era già salito a 950 pesos. «Quando chiese informazioni, la risposta del giovane venditore fu più chiara dell'acqua: il pollo non proveniva dallo stesso luogo», scrisse. Inoltre, le malangas non si trovarono: il mercato aveva pochissime offerte.
Il racconto non si ferma a quest'aneddoto. Ortiz, che secondo il suo profilo sui social vive a Moa, Holguín, e lavora come professoressa universitaria, punta direttamente all'effetto dell'aumento salariale decretato dal regime in luglio: «Dopo che si è deciso di aumentare di qualche chilo il salario nel mese di luglio, i prezzi sono aumentati di 3 volte in alcuni prodotti, [...] in altri, come le bibite da 2 litri o meno, è aumentato del 70%. E anche se questo rappresenta la 'salvezza' per molte famiglie con bambini, l'opportunità scelta per far lievitare il suo valore è stata il 1° settembre, con l'inizio dell'anno scolastico».
Il contesto che circonda questa testimonianza è devastante. Nel giugno del 2026, la Risoluzione 150/2026 del Ministero delle Finanze e dei Prezzi ha eliminato i limiti ai prezzi per il pollo a pezzi, l'olio, il latte in polvere, la pasta e le salsicce. Dopo questa misura, il pacchetto di pollo, che a giugno costava tra 2.000 e 3.000 pesos è salito fino a 7.000 pesos o più in alcune zone.
Casi nello stesso momento, il regime ha aumentato il salario minimo da 2.100 a 3.210 pesos, ma tale incremento è stato immediatamente assorbito e superato dall'inflazione. Al tasso di cambio informale, questi 3.210 pesos equivalgono a meno di cinque dollari al mese. Stime indipendenti calcolano che coprire le necessità di base di una sola persona sull'isola richiede circa 96.000 pesos al mese, di cui oltre due terzi sarebbero destinati esclusivamente al cibo.
L'inflazione tendenziale nel mercato formale ha raggiunto il 25,19% ad agosto 2026, con i prezzi di alimenti e bevande analcoliche in aumento del 36,01%. L'Indagine Nazionale sulla Sicurezza Alimentare 2025 del Food Monitor Program, basata su 2.513 risposte, ha rivelato che il 94,9% degli intervistati aveva perso un certo grado di accesso all'acquisto di cibo e che il 33,9% delle famiglie ha avuto almeno un componente che si è coricato a stomaco vuoto.
Il dengue che tiene ricoverato il figlio di Ortiz aggiunge un ulteriore livello di angoscia. Cuba accumulava più di 11.000 casi di dengue fino al 4 ottobre, un numero 9,2 volte superiore alla media storica degli ultimi cinque anni, secondo il Global Dengue Observatory della London School of Hygiene & Tropical Medicine.
I commenti sotto la pubblicazione di Ortiz riflettono l'esaurimento collettivo. «È la nostra triste realtà, viviamo reinventandoci ogni giorno, quasi senza forze e senza desideri [...] il dolore più grande è proprio questo, vedere un figlio malato che ha bisogno di nutrirsi bene e di curarsi e non poter fare molto», ha scritto un internauta.
Otra riassunse la situazione così: «Già mangiare a Cuba è un lusso, sembra che non sia più una necessità. La nostra Patria fa male, e sembra che a nessuno importi più». Un terzo fu più conciso: «Ci costringono a essere maghi, perché è magia ciò che si fa per poter mangiare».
Ortiz ha chiuso la sua pubblicazione con una domanda che racchiude l'esaurimento di milioni: «Dove andrà la vita che si consuma in conti che non tornano? I cubani di oggi siamo costretti a essere economisti perché non c'è altra scelta. Nessuno ha mai potuto fare di più con ciò che non ha».
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