Una cubana identificata come Karla Arelis, residente a L'Avana del Est, ha pubblicato questo mercoledì un video su Facebook che mostra come una scatola di pollo della sua vicina si sia rovinata a causa dei prolungati black-out che affliggono Cuba, e come lei e la sua comunità abbiano cercato di sfruttare la carne disossandola e cucinandola alla griglia per non sprecarla.
Il testimone riporta che il lavoro è iniziato alle cinque del mattino, ora in cui la donna afferma di essersi alzata aspettando che arrivasse l'elettricità.
«Alle 5 del mattino mi sono alzata per ricaricare l'EcoFlow, i frigoriferi, fare tutto ciò che deve fare una donna quando arriva la corrente. Non è mai arrivata. Tutta la comunità era sveglia a quell'ora, perché la gente non ce la fa più», ha raccontato la vicina nel video, che ha accumulato più di 34.000 visualizzazioni.
Vedendo che tutta la scatola di pollo si era deteriorata, la donna decise di disossare la carne, pulirla con sale e portarla al carbone per distribuirla tra i vicini.
«Sto disossando una scatola di pollo che è andata a male alla vicina. Disosserò, pulirò un po' e poi andiamo per il carbone», spiegò mentre lavorava.
La situazione la portò a riprendere una pratica che aveva giurato di abbandonare: «Quella cosa che ho detto che non avrei mai più toccato, il carbone... lo detesto, ma se si rovina, lo condividiamo tra tutti».
Il video riflette anche l'impatto diretto sulla nutrizione infantile. «Tutti i pasti andati a male. I bambini che gridano per la fame», ha detto la donna, aggiungendo: «Se fossimo milionari... oggi mangeremmo pollo per tutto il giorno e domani non sappiamo cosa mangeremo».
La cubana del video non nasconde l'affaticamento: «Non ce la facciamo più», e lancia una richiesta diretta: «Chi accende e spegne la corrente sta rovinando tutti gli apparecchi. Se non l'hanno, non la accendano. E se ce l'hanno, la mettono bene».
Il testimonio arriva un giorno dopo il quinto blackout totale dell'anno, registrato martedì 14 luglio, quando il Sistema Elettrico Nazionale è completamente collassato.
In soli otto giorni si sono verificati tre collassi nazionali: il 6, il 10 e il 14 luglio. Il deficit energetico ha raggiunto un record storico di 2.341 MW l'8 luglio, con solo 935 MW disponibili rispetto a una domanda di 3.100 MW, e 106 centrali di generazione distribuita fuori servizio.
La perdita di alimenti a causa della mancanza di refrigerazione è una conseguenza diretta e documentata di questa crisi.
Secondo i dati di maggio 2026, il 47,59% delle famiglie cubane ha perso alimenti refrigerati a causa dei blackout, cifra che supera l'80% in province come Granma, Matanzas, Pinar del Río e Sancti Spíritus. Con temperature fino a 38°C, gli alimenti deperibili diventano insicuri in appena due ore senza corrente.
El 35% delle famiglie cubane si rivolgono al carbone o alla legna per cucinare —la cosiddetta «opzione zero»— a causa dell'assenza di gas liquefatto.
In alcuni comuni, la fornitura di gas è interrotta da tre mesi. Il prezzo del carbone ha raggiunto i 4.000 pesos a Sancti Spíritus, rendendo cucinare durante i blackout un lusso inaccessibile per molti.
La scarsità alimentare preesistente aggrava la situazione: il ministro dell'Industria Alimentare, Alberto López Díaz, ha ammesso nel marzo del 2026 che non è stato distribuito pollo attraverso il paniere normato per tutto l'anno.
Il 96,91% della popolazione cubana non ha accesso adeguato al cibo e il 33,9% delle famiglie riporta che un membro è andato a dormire affamato negli ultimi 30 giorni.
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