La user statunitense di TikTok @alicialagringaa è diventata virale dopo aver pubblicato un video in cui mostra come prepara la popolare ropa vieja, uno dei piatti più emblematici della cucina cubana.
“Adoro la ropa vieja, e questo è qualcosa che mangiamo sempre in casa”, ha spiegato la giovane, sposata con un cubano, mentre cucinava con entusiasmo e parlava con un accento caraibico che ha incantato i suoi seguaci.
“Credo di averlo quasi perfetto… non perfetto perché non sono cubana, ma quasi, quasi ci siamo,” aggiunse tra risate.
Nel video, l'americana inizia la sua ricetta con una "montagna di cipolla", accompagnata da peperoni verdi e rossi. Poi sigilla la carne con sale e pepe "fino a farle prendere quel bel colore", prima di cuocere le verdure nello stesso sugo per esaltare il sapore.
“Adoro l'aglio, molto aglio, per i vampiri a L'Avana”, ha scherzato mentre usava uno schiacciacoppa per evitare di tagliare a mano. Ha anche aggiunto pomodoro triturato, vino secco, origano, cumino, foglie di alloro e un tocco di brodo concentrato. “Questo è l'ingrediente più importante, il sughetto”, ha commentato.
Alla fine, ha mescolato le olive e ha servito il piatto accompagnato da riso bianco e avocado. “Mio marito è rimasto super contento. Pancia piena, cuore felice,” disse sorridendo mentre mostrava il risultato finale, che molti hanno definito “quasi identico all'originale.”
Il video ha già superato migliaia di visualizzazioni e commenti di cubani che celebrano il loro entusiasmo per la gastronomia dell'isola. “Quella gringa cucina meglio di me”, ha scherzato un utente. Un altro ha scritto: “Adottala come cubana onoraria, se lo è guadagnato”.
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