A poco più di un anno dal suo arrivo in Spagna, il giovane cubano Rolan González ha raggiunto ciò che molti migranti sognano, godendo di stabilità lavorativa, un salario dignitoso e una nuova vita lontano dall'isola.
Da La Coruña, Galizia, racconta come ha imparato il mestiere di macellaio in un corso di tre settimane e oggi guadagna tra 1.100 e 1.200 euro al mese, in un lavoro che considera “molto richiesto”.
"Quando ho terminato il mio contratto nel supermercato, ho cominciato a visitare tutti i siti di lavoro. Ho visto un'annuncio per una posizione in macelleria senza esperienza e ho inviato il mio curriculum. Mi hanno chiamato dopo due giorni", ricorda.
Pasò tre colloqui, uno di gruppo e due individuali, prima di essere selezionato. “Ho seguito un corso di tre settimane a Madrid e lì ho acquisito le basi principali, ma non si impara mai tanto quanto nella pratica quotidiana”, ha raccontato nel suo canale YouTube, RolanVlogger.
All'inizio, tutto le sembrava opprimente: “La vetrina era piena di carne di pollo, maiale, manzo, tacchino, coniglio… le girava la testa. Doveva memorizzare ogni pezzo e ogni taglio.”
Tra risate, ricorda quando un cliente gli chiese da dove provenisse l'agnello e lui, nervoso, rispose: “Dalla pecora”. “Volevo morire dalla vergogna”, confessa, ma assicura che l'esperienza lo ha aiutato a perdere la paura e a guadagnare fiducia.
Da caricare impalcature a tagliare carne
Prima di diventare macellaio, Rolan aveva svolto lavori duri e mal retribuiti. “Il mio primo impiego è stato nel settore edile, montando impalcature. Era uno sforzo fisico impegnativo, ma l’ho sopportato. Guadagnavo circa 1.150 euro al mese e a volte dovevo mettermi una cintura perché la schiena non reggeva,” ha ricordato.
Poi ha lavorato al porto, sfilettando tonni e sopportando temperature fino a -26 gradi nelle camere frigorifere. “Ti distrugge la mano. A volte lavoravi solo due o tre ore, senza orario fisso, e ho guadagnato 660 euro il primo mese”, ha spiegato.
Queste esperienze, dice, lo hanno temprato. “L'importante è non stagnare in un luogo dove non ti senti a tuo agio. Se vuoi progredire, devi muoverti. Chi cerca, trova”, ripete come un mantra.
Quando ha trovato lavoro nel supermercato, ha iniziato come cassiere e rifornitore. “È stato un contratto estivo di quattro mesi. Ho fatto ore di straordinario e un mese sono arrivato a guadagnare 1.320 euro. È stato uno dei miei migliori fine mese”, racconta.
Ora, dall'area macelleria, sente di aver trovato il suo posto: “Ho superato la fase da novizio. Mi sento a mio agio, imparo ogni giorno e ho colleghi incredibili”.
Vivere con 1.200 euro in Spagna: una corsa di resistenza
Anche se Rolan si sente fortunato, riconosce che vivere con 1.200 euro in Spagna non è semplice. Tra affitto, cibo e spese essenziali, i soldi a malapena bastano. “Quello che guadagno può sembrare pochissimo per molti e molto per pochi”, dice con realismo. E non ha torto: il salario minimo in Spagna si aggira intorno ai 1.000 euro mensili, quindi il suo stipendio lo colloca a malapena sopra la soglia del giusto.
In città come La Coruña, una stanza in un appartamento condiviso può costare tra i 300 e i 400 euro, a cui si aggiungono trasporti, cibo e servizi. Per questo, ogni giornata da lunedì a sabato, con turni spezzati e poco riposo, si trasforma in una maratona silenziosa per mantenersi lontano da casa.
Ma per lui, più che una questione di denaro, è una conquista personale. “Questo mi ha dato stabilità e esperienza. Non sono neanche due anni che sono qui e ho già una professione”, afferma con orgoglio.
"Chi cerca, trova."
La sua storia, che è stata riportata anche dal quotidiano El Español, ha attirato l'attenzione per essere ispiratrice e reale. Ma al di là dei titoli, Rolan rappresenta molti giovani cubani che, emigando, affrontano la sfida di ricominciare da zero.
Dal ponteggio alla macelleria, la sua testimonianza racchiude qualcosa di più profondo dello sforzo lavorativo; è anche la capacità di adattamento e il desiderio di vivere con dignità.
“Dico sempre che bisogna cercare, perché chi cerca, trova,” ripete guardando la telecamera.
E forse, in quella frase semplice, si racchiude il riassunto della sua storia: quella di un cubano che ha sostituito le paure con strumenti, la stanchezza con orgoglio e il giusto stipendio con una vita che, poco a poco, comincia a chiamarsi casa.
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