Una cubana ha condiviso sui social come si arrangia nella vita quotidiana per poter cucinare, in mezzo alle carenze e alle difficoltà che molte famiglie sull'isola affrontano.
In un video pubblicato su TikTok, la donna mostra la sua cucina mentre prepara il cibo per suo figlio. “Buon pomeriggio, ora aprirò il frigorifero per prendere due coscette di pollo che mi sono rimaste per il pranzo. Naturalmente, dobbiamo richiudere il frigorifero di nuovo. Forse vi state chiedendo cosa significa questo cavo: questo cavo significa che il frigorifero non tiene bene la guarnizione e mi rovina fino al latte che mi danno in bottega per il bambino”, ha spiegato.
La cubana ha insegnato come deve legare con una corda la porta del frigorifero per non far fuoriuscire il freddo, un trucco casalingo che evita che si rovinino i pochi alimenti che riesce a conservare.
Nello stesso video ha mostrato i due cosci di pollo che aveva per preparare il pasto, con i quali ha realizzato un “ripiadito” come parte del pranzo familiare.
La sua testimonianza riflette le difficoltà quotidiane di migliaia di famiglie cubane, che devono improvvisare soluzioni di fronte alla scarsità di cibo, alla precarietà degli elettrodomestici e al degrado degli apparecchi domestici.
Domande frequenti sulle difficoltà di cucinare a Cuba
Come influisce la carenza di risorse sulla cucina a Cuba?
La scarsità di risorse a Cuba influisce profondamente sulla capacità delle famiglie di cucinare. La mancanza di elettricità, gas e cibo costringe i cubani a improvvisare soluzioni creative per preparare i loro pasti quotidiani. Questo include l'uso della legna per cucinare e il riutilizzo degli alimenti disponibili per evitare che vadano a male a causa dei frequenti blackout.
Quali trucchi usano i cubani per conservare gli alimenti senza elettricità?
I cubani utilizzano vari metodi creativi per conservare gli alimenti senza elettricità. Uno di questi metodi prevede l'uso di corde per tenere chiuse le porte dei frigoriferi che non si chiudono bene, evitando così la fuoriuscita del freddo. Ricorrono anche alla cottura degli alimenti non appena li acquistano per prevenire il deterioramento.
Come affrontano le madri cubane la crisi alimentare?
Le madri cubane mostrano un'incredibile resilienza di fronte alla crisi alimentare, utilizzando qualsiasi risorsa disponibile per nutrire le loro famiglie. Ciò include cucinare all'aperto con legna, improvvisare ricette e fare affidamento sull'aiuto della comunità. La loro priorità è garantire che i loro figli non vadano a letto senza aver mangiato, nonostante le avversità.
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