Ariel Valdés Pinto, un contadino cubano di Mayajigua, Sancti Spíritus, lavora tra 15 e 17 ore al giorno nel chiosco di guarapo con cui percorre diversi mercati di Tacoronte, a Tenerife (Canarie), e quando finisce, verso le tre del pomeriggio, si dedica a prendersi cura delle sue canne da zucchero, dei suoi avocado e del suo ají cachucha in una fattoria che condivide in questa isola spagnola.
Valdés Pinto non si immagina il suo business a Cuba perché riconosce che lì ci sono solo ostacoli. Ha trovato a Tenerife ciò che gli piace e ciò che ha avuto per tutta la vita: la canna da zucchero. "Io da quando sono nato, sono nato dentro le piantagioni di canna," dice a CiberCuba.
In un'intervista concessa a questo portale, Ariel Valdés confessa di avere un tumore al cervello. Se ne è reso conto qualche anno fa mentre friggeva chicharrones e ha subito un'intorpidimento delle guance. Dopo aver fatto una TAC, i medici gli hanno confermato che ha una lesione delle dimensioni di un pisello, che non cresce, quindi credono possa averla dalla nascita.
"Lo tengo come compagno di lavoro. Se ci pensi, ti metti in un angolo e non vai avanti," ha commentato Valdés Pinto, in dichiarazioni a questo portale.
Inoltre, nell'intervista racconta che non ha maggiore ambizione che continuare a coltivare diverse varietà di canna da zucchero, tra cui la Cinta e la Media Luna, e a girare per i mercati di Tacoronte con il suo banco di guarapo perché gli piace ciò che fa e con questo dà da mangiare alla sua famiglia e rende felici i molti latini di Tenerife, a cui il guarapo ricorda la loro terra e le loro origini.
Per questo, dice, nel suo locale possono bere guarapo quelli che hanno da pagare e quelli che non ce l'hanno. "Io non faccio pagare una donna incinta né una signora sulla sedia a rotelle", commenta con umiltà.
Cosa ne pensi?
COMMENTAREArchiviato in:
