La Commissione per la Conservazione della Pesca e della Fauna Selvatica (FWC, acronimo inglese) ha annunciato questo martedì che la stagione di cattura del granchio moro è ufficialmente iniziata nello stato della Florida.
Secondo quanto comunicato dalla FWC attraverso il social network X, la stagione di cattura del granchio moro è ufficialmente iniziata martedì 15 ottobre e si protrarrà fino al primo maggio 2025.
La commissione ha informato tramite un comunicato che la dimensione minima consentita per le unghie è di 2 7/8 pollici, circa 7,3 cm.
Come promemoria, ha sottolineato che tutte le trappole in plastica o legno, siano esse ricreative o commerciali, devono avere un anello di fuga privo di ostruzioni di 2 e 3/16 pollici (5,56 cm) di diametro su una parete esterna verticale della trappola.
Ha sottolineato anche che, sebbene questo inizio di stagione segni un periodo cruciale per pescatori e consumatori, sarà necessario seguire le normative stabilite per garantire una pesca sostenibile.
D'altra parte, il comunicato della FWC segnala che i raccoglitori ricreativi di 16 anni e oltre (inclusi coloro che normalmente sono esenti dall'obbligo di avere una licenza) dovranno completare un registro annuale online, senza costi, per l'uso di trappole ricreative per granchi.
Al termine della registrazione, ogni persona riceverà un numero unico, che dovrà essere incluso in ciascuna trappola, insieme al nome completo e all'indirizzo del proprietario. Queste informazioni devono essere leggibili e attaccate in modo permanente a ciascuna trappola.
La commissione ha anche raccomandato di prestare particolare attenzione durante la rimozione delle chele dei granchi di pietra, per evitare di procurare loro ferite permanenti.
Ha indicato che è vietato estrarre le chele dei granchi che portano uova, e l'uso di dispositivi che possono perforare, schiacciare o danneggiare il corpo, come lance o ami, non è consentito.
I raccoglitori ricreativi possono catturare un massimo giornaliero di un gallone di artigli a persona, o due galloni per imbarcazione, a seconda di quale sia il minore.
Inoltre, ogni persona può utilizzare fino a cinque trappole per granchi moro, ed è importante ritirarle dall'acqua quando non sono in uso per evitare la "pesca fantasma", dove le specie marine rimangono intrappolate senza essere raccolte.
Le regolamentazioni per la cattura dei granchi di pietra sono le stesse sia nelle acque statali che in quelle federali, garantendo la protezione di questa specie su tutto il territorio.
L'impatto di Milton in Florida probabilmente ridurrà la disponibilità di granchi per il piacere gastronomico di coloro che amano consumare questo alimento, ha riportato El Nuevo Herald.
Uno degli chef preoccupati per questa situazione è Michael Schwartz, di Michael’s Genuine e Amara in Paraiso, che abitualmente serve le succulente costole con salsa di senape o verde.
“Sono preoccupato per l'inizio della stagione”, ha detto. “La tempesta lo renderà difficile? C'è molto inventario sulla costa occidentale e, da quanto ho sentito dalle mie fonti, l'inizio della stagione sarà complicato.”
Il grossista René Cárdenas, di The Fish Plug, con sede a Hialeah, ha anche espresso preoccupazione per l'attuale stagione.
“Stiamo solo aspettando di vedere cosa succede. Questo tempo ci sta uccidendo; non si può uscire a controllare le trappole quando il tempo è brutto”, ha detto al portale di notizie citato.
Risulta che ci siano meno granchi mori disponibili; questa scarsità potrebbe influenzare il prezzo del menu, ha indicato El Nuevo Herald.
I granchi mori sono costosi a causa della stagione limitata, della raccolta che richiede molta manodopera e dell'alta domanda.
Lo scorso anno, il prezzo si è oscillato tra 20 e 24 dollari per libra per i medi (circa cinque o sei denti); tra 25 e 32 dollari per i grandi (quattro o cinque denti); e 40 dollari per i molto grandi.
Tuttavia, alcuni commercianti, come Irene Guerrero di Holy Crab, un mercato con sede a Coral Gables che consegna granchi mori in tutto il paese, "si aspettano un aumento dei prezzi alla luce degli eventi recenti".
“Ma questo di solito accade sempre all'inizio della stagione”, disse.
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