Inizia la stagione della pesca del granchio moro in Florida.

La Commissione per la Conservazione della Pesca e della Vita Selvatica (FWC, per le sue sigle in inglese) ha informato questo martedì che la stagione di cattura del granchio moro è ufficialmente iniziata nello stato della Florida.

Secondo quanto comunicato dalla FWC attraverso il social network X, la stagione di cattura del granchio moro è iniziata ufficialmente martedì 15 ottobre e si estenderà fino al primo maggio 2025.

La commissione ha informato attraverso un comunicato che la dimensione minima consentita per le unghie è di 2 7/8 pollici, circa 7.3 cm.

Come promemoria, ha sottolineato che tutte le trappole in plastica o legno, sia ricreative che commerciali, devono avere un anello di fuga privo di ostruzioni del diametro di 2 3/16 pollici (5.56 cm) su una parete esterna verticale della trappola.

Ha anche sottolineato che, sebbene questo inizio di stagione segni un periodo chiave per pescatori e consumatori, questi dovranno seguire le normative stabilite per garantire una pesca sostenibile.

D'altra parte, il comunicato della FWC sottolinea che i raccoglitori ricreativi di 16 anni e oltre (compresi coloro che normalmente sono esentati dalla necessità di una licenza) dovranno completare un registro annuale online, senza costo, per l'uso di trappole ricreative per granchi di pietra.

Al termine della registrazione, ogni persona riceverà un numero unico, che dovrà essere incluso in ogni trappola, insieme al nome completo e all'indirizzo del proprietario. Queste informazioni devono essere leggibili e devono essere permanentemente attaccate a ciascuna.

La commissione ha anche raccomandato di prestare particolare attenzione nel rimuovere le chele dei granchi di pietra, per evitare di causare loro ferite permanenti.

Indicò che è vietato estrarre le chele dei granchi che stanno portando uova, e l'uso di dispositivi che possano perforare, schiacciare o danneggiare il corpo, come lance o ami, non è consentito.

I raccoglitori ricreativi possono catturare un massimo giornaliero di un gallone di chele per persona, o due galloni per imbarcazione, a seconda di quale sia minore.

Inoltre, ogni persona può utilizzare fino a cinque trappole per granchi moro, ed è importante ritirarle dall'acqua quando non sono in uso per evitare la "pesca fantasma", dove le specie marine rimangono intrappolate senza essere raccolte.

Le normative per la cattura del granchio di pietra sono le stesse sia nelle acque statali che in quelle federali, garantendo la protezione di questa specie in tutto il territorio.

L'impatto di Milton in Florida probabilmente porterà a una minore disponibilità di granchi per il piacere gastronomico di coloro che amano mangiare questo alimento, ha riportato El Nuevo Herald.

Uno dei cuochi che è preoccupato per questa situazione è Michael Schwartz, di Michael's Genuine e Amara in Paraiso, che di solito serve le carnose guance con salsa di senape o verde.

“ Sono preoccupato per l'inizio della stagione”, ha detto. “La tempesta renderà difficile tutto questo? C'è molto inventario sulla costa ovest e, da quello che sento dalle mie fonti, l'inizio della stagione sarà complicato”.

Il grossista René Cárdenas, di The Fish Plug, con sede a Hialeah, ha anche ammesso di essere preoccupato per la stagione attuale.

“Stiamo solo aspettando di vedere cosa succede. Questo tempo ci sta uccidendo; non si può uscire a controllare le trappole quando c'è brutto tempo”, ha detto al portale di notizie citato.

Si risulta che ci siano meno granchi mori disponibili, questa scarsità potrebbe influenzare il prezzo del menu, ha indicato El Nuevo Herald.

I granchi mori sono costosi a causa della stagione limitata, della raccolta che richiede molta manodopera e dell'alta domanda.

L'anno scorso, si è quotato da $20 a $24 per libbra per i medi (circa cinque o sei molari); $25 a $32 per i grandi (quattro a cinque molari); e $40 per i grandi.

Tuttavia, alcuni commercianti, come Irene Guerrero, di Holy Crab, un mercato con sede a Coral Gables che consegna granchi blu in tutto il paese, “si aspetta un aumento dei prezzi alla luce degli eventi recenti”.

“Ma questo di solito avviene sempre all'inizio della stagione”, disse.