CiberCuba Cocina — Uova al piatto con prosciutto | Foto © CiberCuba Cucina

Uova al piatto

Cucina, Piatto principale

Tempo di Preparazione:

Nota:

Le uova al piatto sono consumate in molti paesi, ma a Cuba questa non è una variante molto comune di mangiare le uova. A favore di questa ricetta devo dire che è davvero deliziosa e può essere preparata con la minima quantità di olio o grasso. Può essere realizzata per una colazione da titanici o per un gustoso pranzo o cena. Esistono molte ricette di uova al piatto. Questo perché l'uovo è un alimento molto versatile e può essere abbinato a salumi, formaggi, verdure, o semplicemente cotto su un buon soffritto. La ricetta delle uova al piatto deve il suo nome proprio al modo di preparazione: le uova vengono cotte nel piatto stesso in cui saranno consumate. Ogni commensale può scegliere il proprio grado di cottura secondo i propri gusti. Dai un'occhiata alla nostra proposta e, se la provi a casa, non dimenticare di condividere foto con noi sui nostri social!

Ingredienti:

2 o 4 uova
2 cucchiai di olio
200 grammi di prosciutto
½ cipolla
2 spicchi d'aglio
½ tazza di salsa di pomodoro
Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

Taglia il prosciutto a dadini piccoli e la cipolla a brunoise. Schiaccia gli spicchi d'aglio.

Prosciutto, cipolla e aglio in padella / CiberCuba Cucina

In una padella, versate l'olio a fuoco basso. Aggiungete la cipolla e l'aglio; quando saranno dorati, aggiungete il prosciutto e lasciate soffriggere per 3 minuti. Mescolate frequentemente per farli dorare in modo uniforme. Incorporate la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 3 minuti.

Preriscalda il forno a 200ºC.

Cazuelitas di argilla con prosciutto, soffritto e uova crude / CiberCuba Cucina

Distribuisci il prosciutto e il soffritto nei piatti. Aggiungi 1 o 2 uova secondo il tuo gusto a ciascun piatto. Sala e pepa, poi inforna per 6-8 minuti, a seconda di quanto vuoi cuocere le uova. In questo caso, sono stati circa 12 minuti per ottenere uova con il tuorlo ben cotto.

Uova al piatto appena fatte / CiberCuba Cucina

Toglieteli dal forno e serviteli immediatamente. Ricordate agli ospiti che questo tipo di piatti tende a trattenere il calore a lungo, quindi è consigliabile fare attenzione per evitare di scottarsi con la vasca.

Buon appetito!!

Razioni: