- 250 grammi di carne di manzo macinata
- 250 grammi di carne di maiale macinata
- ½ peperone rosso
- ½ verde
- ½ cipolla grande
- 1 uovo
- 10 spicchi d'aglio
- Timo
- Perejil
- Romero
- Basilico
- 1 tazza di pane immerso nel latte
- ½ tazza di biscotti sbriciolati
- 1 tazza di salsa di pomodoro
- 100 ml di vino secco
- ¼ di tazza di olio
- Sale e pepe a piacere
Trita la cipolla e il peperone. Schiaccia l'aglio. Metti da parte questi ingredienti.
In un recipiente ampio, mescola le due carni macinate. Aggiungi sale, pepe, cumino, origano, timo, basilico e prezzemolo a piacere. Unisci metà del peperone, la cipolla e l'aglio che avevi preparato in precedenza. Aggiungi anche il pane con il latte e l'uovo. Mescola bene tutti gli ingredienti e metti da parte questo impasto.
Nella padella, preparate un soffritto con l'olio e il resto dell'aglio, cipolla e peperone che avevi messo da parte. Quando comincerà a rilasciare i suoi succhi, aggiungi la salsa di pomodoro e il vino. Fai delle palline con l'impasto e passale nella polvere di biscotti. Aggiungi le palline di carne alla salsa, coprile e lasciale cuocere per 20 minuti. Dovresti girarle frequentemente per una cottura uniforme. Se la salsa si addensa, puoi aggiungere altro vino secco o salsa di pomodoro.
In un'altra pentola portate a ebollizione dell'acqua. Aggiungete gli spaghetti e cuoceteli secondo le istruzioni del produttore. Scolateli e serviteli. Aggiungete le polpette con la salsa sopra, preferibilmente al centro. Spolverate con formaggio grattugiato a piacere.
Speriamo che apprezzi questo delizioso piatto di spaghetti con polpette in salsa criolla.