Tempo di preparazione:
45
Ingredienti:
2 libbre di riso
6 tazze di brodo
1 carota
1 patata media
1 pannocchia di mais
1 tazza di fagioli
1 cipolla
1 peperone
3 spicchi d'aglio
2 cucchiai di purea di pomodoro
4 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
Pepe a piacere
Istruzioni:
Lava e scola il riso. Taglia tutte le verdure a cubetti di mezzo pollice e uniscile con il mais precedentemente sgranato e cotto.
Prepara un soffritto con tutte le spezie tritate e il passato di pomodoro, aggiungi tutte le verdure e cuoci per cinque minuti.
Aggiungi il riso con l'acqua, sale e pepe, copri e lascia cuocere finché il riso non diventa tenero.
Razioni:
4