CiberCuba Cocina en Restaurante Can Juliet Barcelona — Strisce di pollo fritto | Foto © CiberCuba Cucina nel Ristorante Can Juliet Barcellona

Pollo a strisce

Cucina, Piatto principale

Tempo di Preparazione:

Nota:

La carne di pollo è frequente nelle preparazioni culinarie di tutto il mondo. Studi sull'origine degli alimenti segnalano che i primi polli e galline domesticati provenivano dall'India, oltre 4.000 anni fa. Ma l'espansione del consumo di questi uccelli si è verificata durante il XX secolo. È diventato un prodotto abituale nelle diete grazie al suo alto contenuto proteico e alla bassa presenza di grassi. La ricetta del Pollo in Tiras è consumata in quasi tutto il pianeta. Ogni cultura lo prepara con il proprio sapore e le proprie spezie caratteristiche. Alcune compagnie di produzione alimentare hanno fatto grandi affari con questo e altri piatti elaborati con pollo. In questa occasione vi presentiamo il nostro modo di prepararlo con un sapore molto cubano. Spero che lo apprezziate.

Ingredienti:

1 petto di pollo
¼ cucchiaino di aglio in polvere
¼ cucchiaino di cumino
¼ cucchiaino di origano
Sale e pepe a piacere
½ tazza di farina di grano
1 uovo
½ tazza di pangrattato
1 tazza di olio per friggere

Istruzioni:

Taglia il petto di pollo a strisce. Cerca di farle di spessore e dimensioni simili. Salale e pepale, quindi aggiungi il resto delle spezie facendo attenzione a mantenere un equilibrio. Mescola bene e lascia riposare per 1 ora in frigorifero.

Pechuga di pollo tagliata a strisce e condita con sale e pepe / CiberCuba Cocina

In una busta mettete la farina di grano e aggiungete le strisce di pollo. Agitate bene affinché la farina si attacchi ai pezzi di carne.

Rimuovi l'eccesso di farina e passa le strisce di pollo infarinato nell'uovo sbattuto. Poi ripeti l'operazione della busta, ma questa volta con pangrattato.

Conserva le strisce di pollo impanate e butta via la farina e il pangrattato avanzati.

In una casseruola mettete a scaldare l'olio a fuoco forte. Friggete il pollo in olio caldo fino a dorarlo. Lasciatelo scolare su carta assorbente e servitelo caldo.

Pechuga di pollo a strisce / CiberCuba Cucina

Questo piatto è ideale da abbinare a una birra fredda. Di solito si presenta con salse piccanti, maionese, ketchup o senape. È anche comune accompagnarlo con patatine fritte o chicharritas.

Spero che ti piaccia. Buon appetito!!

Razioni: