Da quando un video del Pulpo Entero al Carbón del 1910 Restaurant & Bar è diventato virale con oltre 500.000 visualizzazioni, il ristorante non ha smesso di ricevere clienti che arrivano dicendo la stessa cosa: “Vengo perché ho visto il video del polpo.”
Il fenomeno non è una casualità. Dietro ogni scintilla, ogni suono del polpo che si rosola su ferro caldo, c'è una storia nata a Cuba nel 2010, quando Nacho e Lili hanno aperto un piccolo ristorante familiare con un sogno: recuperare la cucina creola autentica, cotta alla brace e con il sapore del legno dei focolari cubani.
Ese primo 1910 è stato un successo immediato nell'isola, raggiungendo i primi posti su TripAdvisor e Google, e fino ad oggi continua a funzionare, anche se i suoi fondatori hanno deciso di emigrare negli Stati Uniti.
Rinascita del sogno cubano a Miami Lakes
Nel 2025, Nacho si è unito al suo amico Pedro Álvarez per ridare vita al concetto a Miami Lakes, e ciò che è iniziato come un omaggio alla tradizione cubana è diventato una sensazione gastronomica.
Oggi, il 1910 Restaurant & Bar vende più di 800 libbre di polpo a settimana, e i suoi piatti virali come lo spiedino di polpo, gamberi e aragosta o le tostadas appena così fatte hanno conquistato sia i cubani di Miami che gli amanti della buona cucina.
Aquí, niente è elaborato. Niente viene preparato in anticipo. Ogni piatto è cucinato al momento, su fuoco reale, con carbone e legna come protagonisti.
Il segreto: il fuoco della verità
In una città dove abbondano i ristoranti, 1910 si distingue per la sua autenticità, il sapore squisito e l'originalità dei suoi piatti.
Tutto, dalla pasta italiana e dalle pizze cotte nel forno a legna ai frutti di mare freschi, risotti creoli e carni Wagyu, viene cucinato con quel sapore affumicato, intenso e artigianale che solo il carbone può offrire.
Il Pulpo Intero al Carbón non è solo nel suo successo. Al 1910 Restaurant & Bar ci sono altri piatti che hanno anche conquistato i clienti e i social media. La spiedina di polpo, gamberi e astice, cotta al carbone, è diventata un altro fenomeno virale grazie alla sua miscela di sapori forti, freschi e affumicati, una combinazione irresistibile per chi cerca un'esperienza intensa e autentica.
Se c'è qualcosa che definisce l'essenza di questo ristorante è il suo rispetto per la freschezza. Nulla come dei tostones appena fatti che vengono fritti solo quando il cliente li ordina, schiacciati all'istante e che arrivano in tavola croccanti, caldi e dorati, con quel sapore inconfondibile di casa, di Cuba, di nonna.
Ogni piatto nel 1910 è una fusione di cucina mediterranea con un tocco di sapore cubano che non passa inosservato ed è una delizia per il palato.
#1 a Miami Lakes
In soli otto mesi, 1910 Restaurant & Bar è diventato il ristorante numero uno su Google a Miami Lakes, grazie a centinaia di recensioni che lodano il suo ambiente accogliente, la musica dal vivo, il servizio attento e, soprattutto, quel sapore inconfondibile di fuoco e legna che ha conquistato migliaia di persone.
1910 Restaurant & Bar si trova al 6743 Main Street, Miami Lakes, Florida 33014, uno spazio accogliente dove il sapore del legno e la cucina cubana si combinano con un'atmosfera familiare e autentica. Per prenotazioni o domande, puoi chiamare il 305-456-4915. Non dimenticare di vivere di persona il fenomeno del polpo che sta conquistando Miami.
Archiviato in: