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I residenti a Miami hanno già l'opportunità di acquistare cibo gourmet preparato in un ristorante gestito da robot.
Better Days Robotic Kitchens offre piatti di alta qualità a un prezzo che varia da quattro a quindici dollari.
Le ricette sono create da chef umani, che tagliano e condiscono gli alimenti e li collocano in lotti, confezionati con le formule sulle etichette.
Secondo quanto spiegato da Ryan Ramseyer, direttore generale della struttura, quando vengono ricevuti gli ordini i robot con Intelligenza Artificiale preparano i piatti e impiegano solo tra i due e i quattro minuti utilizzando tre metodi di riscaldamento diversi; misurano il peso, l'umidità e riescono a ottenere una cottura precisa.
"Questi forni hanno un aspetto ingannevolmente semplice, ma in realtà comunicano con il braccio robotico e con i congelatori," ha spiegato Ramseyer a Local 10.
"Usando intelligenza artificiale, i nostri forni possono cucinare gli alimenti con precisione affinché non ci sia mai nulla di troppo cotto o poco cotto. Come ultimo passo, realizziamo una scansione termica di tutti i piatti per assicurarci che siano cotti alla perfezione", ha aggiunto.
Better Days... funziona solo come un servizio di raccolta e può essere accessibile tramite applicazioni di consegna di cibo come Uber Eats e DoorDash.
Il locale si promuove sui propri social come una cucina che offre cibo buono e saporito, a prezzi sostenibili per il consumo quotidiano, grazie alla combinazione di robotica, intelligenza artificiale e ingegneria culinaria.
I clienti possono degustare salmone, pollo, polpette di manzo e maccheroni, così come risi, verdure e dessert. Ci sono piatti semplici ed è disponibile l'opzione "Miglior Piatto", che include un piatto principale e due contorni per un prezzo che varia tra i 12 e i 15 dollari
Ramseyer ha sottolineato che il robot è in grado di fornire servizio 24 ore su 24. "Non generiamo alcun rifiuto nel nostro sistema grazie al modo in cui è configurato", ha detto.
In 2021, il popolare ristorante di cucina cubana Sergio's Restaurant, a Miami-Dade, è diventato il primo del suo tipo ad avere un robot camerieri.
Il dibattito non tardò ad arrivare sui social dei clienti cubani, molti dei quali si sono chiesti se con questa acquisizione sia stato perso un posto di lavoro per un essere umano. Altri hanno sottolineato che non sarà più necessario lasciare la mancia o che il proprietario del negozio ha risparmiato con questo robot il pagamento di uno stipendio.
Negli Stati Uniti, numerosi bar e ristoranti hanno iniziato a incorporare queste macchine nel servizio al pubblico. Tuttavia, molte persone preferiscono recarsi in locali dove il rapporto umano e personalizzato è la priorità.
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