- 1 pezzo di cane
- 1 cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 1 limone
- Sale, pepe e origano a piacere
- 3 cucchiai di olio d'oliva
Lava il pesce, rimuovi le interiora e squamalo bene. Fai tre o quattro tagli trasversali nella pelle su ciascun lato, in modo che il succo della marinata penetri nella carne.
Salpimentiñalo a piacere e lascialo riposare con la marinata per almeno due ore.
Taglia una parte della cipolla a fette sottili e mettila da parte per decorare il pesce alla fine della preparazione.
Preriscalda il forno a 200ºC.
Per preparare la marinatura del pesce unisci il succo di limone, l'aglio ben schiacciato, un po' di origano e il resto della cipolla tagliata a dadini piccoli. Mescola gli ingredienti e aggiungi questa marinatura su entrambi i lati del pesce.
Metti il pesce marinato nella teglia da forno precedentemente unta con olio d'oliva. Puoi aggiungere fette di patata sul fondo, ma ricorda di salarlo e peparlo.
Se desidera che il pesce rimanga succoso, è consigliabile cuocerlo prima coprendo la teglia con carta stagnola. Cuocetelo per 20 minuti a una temperatura di 200ºC. Trascorso questo tempo, scopritelo e lasciatelo nel forno per altri 10 minuti affinché la pelle acquisti un colore dorato e diventi croccante.
Verifica sempre il punto di cottura perché i tempi dipenderanno dal peso del pesce e dalle caratteristiche specifiche di ogni forno.
Servire questo piatto caldo e decorarlo con le sottili fette di cipolla riservate per questa preparazione. Può aggiungere anche un mojo cubano per dare un tocco speciale.
Spero che lo apprezzi e se decide di farlo non dimentichi di condividere una foto sui nostri social media.
Buon appetito!!