Tempo di Preparazione:
25
Nota:
Il filetto di pesce pargo in salsa bianca con capperi è una deliziosa ricetta che sedurrà i tuoi ospiti con il suo carattere elegante e il suo sapore squisito. Buon appetito!
Ingredienti:
- 3 filetti di pesce (Pargo)
- 2 cucchiai di burro
- 5 spicchi d'aglio ben tritati
- Sale e pepe a piacere
- 100 ml di panna
- 100 ml di vino bianco
- 1 limone
- 1 cipolla tagliata a julienne molto fine
Istruzioni:
Salate e pepate i filetti di pesce secondo il vostro gusto. In una padella calda, fate sciogliere il burro e rosolate gli spicchi d'aglio. Aggiungete la panna e, prima che si addensi, versate il vino. Quando inizia a bollire, incorporate i filetti di pesce e copriteli con la salsa. Lasciateli cuocere coperti per 10 minuti. Aggiungete il succo di limone, i capperi e la cipolla. Coprite di nuovo e lasciate cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti o fino a quando la cipolla cambia colore e diventa traslucida.
Servire caldo e maneggiarlo con cura affinché non si rompa il filetto di pesce. Coprirlo con la salsa, abbondante cipolla e capperi. Può accompagnarlo con patate arrosto, riso bianco o un'insalata di stagione.
Porzioni:
3