Zuppa di ceci con pollo

Cucina, Piatto aggiuntivo

Cucina, Piatto aggiuntivo

Tempo di Preparazione:
120
Ingredienti:
1 libra di ceci 1 pezzo di pollo disossato (coscia con sovracoscia) 2 cucchiai di olio ½ tazza di patate tagliate a cubetti ½ tazza di zucca tagliata a cubetti 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaino di sale ½ cucchiaino di pepe ½ cucchiaino di cumino macinato ½ cucchiaino di paprika dolce
Istruzioni:
Mettere a bagno i ceci per tutta la notte e poi ammorbidirli in acqua sufficiente, insieme al pollo. Lasciarli raffreddare. Separare il pollo, disossarlo e soffriggere i pezzetti nell'olio, con la cipolla e l'aglio. Aggiungere questo soffritto e il resto degli ingredienti al brodo di ceci, aggiustare di sale e rimettere sul fuoco fino a quando le patate e la zucca non si ammorbidiscono. Servire ben caldo.
Porzioni:
4