Tempo di Preparazione:
120
Ingredienti:
1 libra di ceci
1 pezzo di pollo disossato (coscia con sovracoscia)
2 cucchiai di olio
½ tazza di patate tagliate a cubetti
½ tazza di zucca tagliata a cubetti
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
½ cucchiaino di cumino macinato
½ cucchiaino di paprika dolce
Istruzioni:
Mettere a bagno i ceci per tutta la notte e poi ammorbidirli in acqua sufficiente, insieme al pollo. Lasciarli raffreddare. Separare il pollo, disossarlo e soffriggere i pezzetti nell'olio, con la cipolla e l'aglio. Aggiungere questo soffritto e il resto degli ingredienti al brodo di ceci, aggiustare di sale e rimettere sul fuoco fino a quando le patate e la zucca non si ammorbidiscono. Servire ben caldo.
Porzioni:
4