Tempo di Preparazione:
15
Nota:
La Salsa di Pomodoro è una delle preparazioni più utilizzate alla base della cucina cubana. Guarda la ricetta dello Chef Iván, ispirata alla famosa Salsa Vita Nuova. Te la consigliamo perché è ideale per sfruttare i pomodori maturi. Inoltre, è semplice, facile da preparare e con un sapore di Cuba delizioso. Spero che ti piaccia. Se la prepari a casa, non dimenticare di condividere una foto con noi sui nostri social media.
Ingredienti:
- 1 lattina da 500 ml di pomodori senza buccia
- 1 lattina di 200 ml di pasta di pomodoro
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di cumino
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- ½ cucchiaino di pepe macinato
- 1 cubetto di brodo di pollo
- 2 cucchiai di condimento completo con prezzemolo secco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
Istruzioni:
Per preparare la salsa, mettete tutti gli ingredienti nel frullatore. Frullate per circa 3 minuti fino a incorporare completamente tutti gli elementi. Quando è pronta, filtrate il composto attraverso un colino fine.
Metti il composto filtrato in una casseruola, coprilo e lascia cuocere a fuoco medio finché non inizia a bollire. Lascialo cuocere a fuoco lento per ulteriori 3 minuti. Mescola per evitare che si attacchi sul fondo.
Riservate questa salsa e usatela in quelle preparazioni della cucina cubana che preferite.
Razioni:
4