Tempo di Preparazione:
15
Nota:
La Salsa di Pomodoro è una delle preparazioni più utilizzate alla base della cucina cubana. Scopri la ricetta dello Chef Iván, ispirata alla famosa Salsa Vita Nuova. Ti consigliamo di provarla perché è ideale per utilizzare i pomodori maturi. Inoltre, è semplice, facile da preparare e ha un delizioso sapore di Cuba. Spero che ti piaccia. Se la prepari a casa, non dimenticare di condividere una foto con noi sui nostri social media.
Ingredienti:
- 1 latta da 500 ml di pomodori pelati
- 1 latta da 200 ml di pasta di pomodoro
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di cumino
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- ½ cucchiaino di pepe macinato
- 1 dado di brodo di pollo
- 2 cucchiai di condimento completo con prezzemolo secco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
Istruzioni:
Per preparare la salsa, mettete tutti gli ingredienti nel frullatore. Frullate per circa 3 minuti fino a ottenere un composto ben amalgamato. Quando sarà pronta, passate il composto attraverso un colino fine.
Versare il composto filtrato in una casseruola, coprire e cuocere a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire. Lasciarlo sobbollire per 3 minuti. Mescolare per evitare che si attacchi sul fondo.
Conserva questa salsa e utilizzala nelle preparazioni della cucina cubana che preferisci.
Porzioni:
4