Tempo di Preparazione:
120
Ingredienti:
1 libbra di okra
2 o 3 banane verdi
1 cucchiaio di olio
½ libbra di pollo
1 cipolla
1 peperone
2 spicchi d'aglio
½ tazza di salsa di pomodoro
2 cucchiai di aceto
¼ tazza di brodo di pollo
½ tazza di vino secco
3 tazze d'acqua
3 limoni verdi
Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
Scalda l'olio e rosola il pollo con la cipolla, il peperoncino e l'aglio schiacciato. Aggiungi sale, pepe, salsa di pomodoro, aceto, brodo e vino secco. Quando il pollo è cotto, unisci il gombo tagliato a rondelle con l'acqua e il succo di limone. Lascia cuocere finché il gombo non si ammorbidisce. Aggiungi le banane lessate o fritte per un primo giro (come per i tostones), ridotte in purè, e forma delle palline a cui puoi aggiungere aglio.
Porzioni:
6