CiberCuba Cocina en Restaurante Can Juliet Barcelona — Strisce di pollo fritto | Foto © CiberCuba Cucina nel Ristorante Can Juliet Barcellona

Pollo a strisce

Name: Pollo a strisce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porzioni
Cuisine: Cuban

Cucina, Piatto principale

Tempo di Preparazione:

Nota:

La carne di pollo è comune in molte preparazioni culinarie in tutto il mondo. Studi sull'origine degli alimenti indicano che le prime galline e polli domesticati provenivano dall'India, più di 4.000 anni fa. Tuttavia, l'espansione del consumo di queste aves è avvenuta nel corso del ventesimo secolo, diventando un prodotto abituale nelle diete grazie al suo alto contenuto proteico e alla bassa quantità di grassi. La ricetta del Pollo in Tiras è apprezzata in quasi tutte le culture. Ogni tradizione la prepara con il proprio sapore e le spezie caratteristiche. Alcune aziende alimentari hanno tratto grandi profitti da questo piatto e da altre preparazioni a base di pollo. In questa occasione vi presentiamo il nostro modo di prepararlo, con un sapore autenticamente cubano. Spero che vi piaccia.

Ingredienti:

1 petto di pollo
¼ cucchiaino di aglio in polvere
¼ cucchiaino di cumino
¼ di cucchiaino di origano
Sale e pepe q.b
½ tazza di farina di grano
1 uovo
½ tazza di pangrattato
1 tazza di olio per friggere

Istruzioni:

Taglia il petto di pollo a strisce, cercando di mantenerle di spessore e dimensione simili. Cospargile di sale e pepe, quindi aggiungi il resto delle spezie, facendo attenzione a mantenere un buon equilibrio. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per un'ora.

Pettine di pollo tagliato a strisce e salato e pepato / CiberCuba Cucina

In un sacchetto mettete la farina di grano e aggiungete le strisce di pollo. Agitate il sacchetto affinché la farina si attacchi ai pezzi di carne.

Rimuovi l'eccesso di farina e passa le strisce di pollo infarinate nell'uovo sbattuto. Poi ripeti l'operazione con il sacchetto, ma questa volta con il pangrattato.

Conserva le strisce di pollo impanate e scarta la farina e il pangrattato avanzati.

In una casseruola, scaldate l'olio a fuoco alto. Friggete il pollo nell'olio caldo fino a quando non sarà dorato. Scolatelo su carta assorbente e servitelo caldo.

Strisce di petto di pollo / CiberCuba Cucina

Questo piatto è ideale da gustare con una birra fredda. Di solito viene servito con salse piccanti, maionese, ketchup o senape. È anche comune abbinarlo a patatine fritte o chicharritas.

Spero che ti piaccia. Buon appetito!

Porzioni: