Cibercuba Cocina
Pollo arrosto | Foto © Cibercuba Cocina

Pollo al forno con vino

Cucina, Piatto principale

Cucina, Piatto principale

Pollo
Tempo di Preparazione:
90
Nota:
Una deliziosa ricetta. Non è il modo più comune di preparare questo pollame a Cuba, ma viene spesso utilizzata durante il Natale o in occasioni di cene speciali con familiari e amici. È semplice, non richiede molti ingredienti, a meno che non si voglia farcire. Può essere accompagnata con riso o verdure arrosto.
Ingredienti:
  • 1 pollo di 2 lb.
  • 1/4 di tazza di vino bianco
  • 2 cipolle tagliate a julienne
  • 3 spicchi d'aglio schiacciati
  • 1/4 di libbra di burro
  • Sale, pepe e cumino a piacere
Istruzioni:

Salate e pepate il pollo intero. Schiacciate l'aglio e strofinatelo sul pollo. Aggiungete il cumino a piacere. Preriscaldate il forno a 180°C. Tagliate la cipolla a julienne e mettetela da parte. Imburrate la teglia da forno. Aggiungete la cipolla tagliata e posizionate il pollo sopra. Versate il vino sul pollo e mettete in forno per circa un'ora. Durante questo tempo, irrorate il pollo con il sugo che rilascia, da due a tre volte, per evitarne l'asciugatura eccessiva. È una ricetta internazionale molto gustosa e semplice, preparata in ogni regione con caratteristiche particolari. Se lo desiderate, potete aggiungere rosmarino, che conferirà un aroma speciale; nonostante non sia un condimento molto comune a Cuba, piacerà sicuramente ai commensali.

Porzioni:
4
Pollo