- 1 pollo da 2 libbre.
- 1/4 bicchiere di vino bianco
- 2 cipolle tagliate a julienne
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1/4 libbra di burro
- Sale, pepe e cumino a piacere
Condire il pollo intero con sale e pepe. Schiaccia l'aglio e strofinalo sul pollo. Aggiungi il cumino a tuo gusto. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Tagliate la cipolla a julienne e mettetela da parte. Spalmare la teglia o la teglia con il burro. Aggiungere la cipolla tritata e adagiarvi sopra il pollo. Aggiungere il vino sul pollo e metterlo in forno per circa 1 ora. Durante questo periodo, ungere il pollo due o tre volte con il succo che rilascerà per evitare che la carne si secchi troppo. È una ricetta internazionale molto deliziosa e facile che viene realizzata in ogni regione con caratteristiche particolari. Se volete potete aggiungere del rosmarino, che dona un profumo particolare, nonostante non sia un condimento molto utilizzato a Cuba, piacerà ai commensali.