- 4 patate medie
- 2 cucchiai di olio d'oliva o burro
- Sale, pepe e origano
Lava molto bene le patate, se possibile strofina con una spazzola per eliminare tutta la terra o i residui che possono avere, perché le cuoceremo con la buccia.
Per queste patate consiglio il taglio noto come "patate chascadas". Chascar significa introdurre il filo del coltello nella patata e strappare il pezzo. È un taglio che si utilizza affinché rilasci meglio l'amido durante la cottura.
Metti i pezzi di patate puliti in un recipiente profondo e adatto per il microonde. Aggiungi l'olio e gli ingredienti secchi. Mescola bene affinché le patate si impregnino di questi condimenti.
Copri il recipiente con della pellicola trasparente e fai dei fori con la punta del coltello. Cuoci per 10 minuti alla massima potenza nel tuo microonde.
Tenga presente che il tempo può variare a seconda della quantità di patate che cucina. Può controllare il punto di cottura di tanto in tanto.
Una volta cotte le patate, ritiratele dal microonde, copritele e aggiungete un po' di prezzemolo tritato fine o erba cipollina per rendere la decorazione ancora più appetitosa.
Può accompagnarlo con la crema di sua preferenza ed è un'ottima guarnizione sia per carni che per pesci.
Buon appetito!!