Tempo di Preparazione:
25
Nota:
Il filetto di pargo in salsa bianca con capperi è una deliziosa ricetta che sedurrà i tuoi ospiti con il suo carattere elegante e il suo sapore squisito. Buon appetito!!
Ingredienti:
- 3 filetti di pesce (Pargo)
- 2 cucchiai di burro
- 5 spicchi d'aglio ben tritati
- Sale e pepe a piacere
- 100 ml di panna
- 100 ml di vino bianco
- 1 limone
- 1 cipolla tagliata a julienne molto fine
Istruzioni:
Salpimenta i filetti di pesce a tuo gusto. In una padella scalda il burro e fai dorare gli spicchi d'aglio. Aggiungi la panna e prima che si addensi versa il vino. Quando inizia a bollire incorpora i filetti di pesce e coprili con la salsa. Lasciali cuocere coperti per 10 minuti. Incorpora il succo di limone, i capperi e la cipolla. Copri di nuovo e lascia cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti o fino a quando la cipolla cambia colore e diventa traslucida.
Servilo caldo e maneggialo con cura per non rompere il filetto di pesce. Coprilo con la salsa, abbondante cipolla e capperi. Puoi accompagnarlo con patate arrosto, riso bianco o un'insalata di stagione.
Razioni:
3