I filetti di pesce con gamberi e besciamella sono una ricetta deliziosa. È ideale per preparare una cena elegante e ricca di sapore che lascerà tutti senza parole. Puoi completare il piatto gratinandolo nel forno o dare un tocco di colore alla preparazione aggiungendo prezzemolo o erba cipollina tritata finemente al momento di impiattare. Spero che tu goda della nostra ricetta e, se la prepari a casa, non dimenticare di condividere una foto sui nostri social.

Ingredienti:

400 grammi di filetto di pesce
Sale e pepe a piacere
1 limone
1 cipolla rossa
200 grammi di gamberetti
100 grammi di formaggio giallo
1 tazza di salsa besciamella densa

Besciamella

70 grammi di burro
70 grammi di farina di grano
500 ml di latte
Sale, pepe e noce moscata grattugiata a piacere

Istruzioni:

Salate e pepate i gamberi e i filetti di pesce. A questi ultimi aggiungete anche succo di limone. Lasciateli in questa marinata per almeno 2 ore.

Filetti di pesce e gamberi / CiberCuba Cucina

In un recipiente profondo adatto per la cottura in forno, posiziona metà dei filetti di pesce. Adagia sopra di essi la cipolla tagliata a fettine sottili, poi i gamberi e infine il formaggio grattugiato. Copri il tutto con l'altra metà dei filetti di pesce.

Formaggio, gamberi, pesce / CiberCuba Cucina

In una casseruola, prepara la salsa besciamella. Fai sciogliere il burro a fuoco lento e, una volta fuso, aggiungi la farina. Mescola con un cucchiaio di legno e incorpora il latte poco alla volta, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Aggiungi sale, noce moscata grattugiata e pepe macinato a piacere. Continua la cottura mescolando fino a quando non si addensa al punto mostrato nella foto.

Besciamella / CiberCuba Cucina

Coprite i filetti di pesce farciti con la salsa besciamella. Cuoceteli in forno per 20 minuti a una temperatura di 180ºC. Se desiderate gratinarli, aggiungete del formaggio grattugiato e aumentate il calore del forno a 220ºC negli ultimi 5 minuti.

Filetti ripieni / CiberCuba Cucina

Se non li desidera gratinati, può completare la presentazione del piatto aggiungendo prezzemolo tritato finemente.

Filetti di pesce con gamberi e besciamella / CiberCuba Cucina

Spero che lei possa godere di questa ricetta. Buon appetito!

Porzioni: