- Due cobo di medie dimensioni
- Una cipolla rossa
- Cinque spicchi d'aglio
- Limone
- Piccante a piacere
La carne della conchiglia si ottiene dalla lumaca che porta quel nome.
Per prima cosa dovete pulire la massa delle pannocchie dalla trippa eventualmente presente.
In una casseruola portare a bollore l'acqua, quando avrà raggiunto il bollore aggiungere le pannocchie, una cipolla e cinque spicchi d'aglio.
Lasciamo cuocere per 30 min. Punzecchiare con una forchetta per verificare che si ammorbidisca. Togliere l'impasto dall'acqua e fare dei tagli sottili.
Condisci a tuo piacimento con spezie piccanti o semplicemente con succo di limone.
Si sconsiglia l'uso del sale durante la cottura perché è un alimento dal sapore intenso. Poi al momento dell'impiattamento potete aggiungerlo se lo desiderate. In questo caso la conchiglia veniva condita con limone e pepe.
La conchiglia è un alimento esotico e afrodisiaco. Ci auguriamo che questa ricetta vi piaccia.
Buon appetito!